ESTA É A MELHOR MOQUECA CAPIXABA QUE JÁ COMI NA VIDA. VENHA CONFERIR.

Depois de experimentar essa receita da melhor *MOQUECA CAPIXABA*, você nunca mais vai fazer outra!

🔥Que tal um pouquinho da minha cozinha na sua casa?!🧑‍🍳🧑‍🍳

*INGREDIENTES:*
Moqueca Capixaba

Tamanho da panela: 4 litros

1 1/2 de badejo em postas
1 kg de camarão
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de alho
1 colher (sopa) de colorau
1 kg de tomate maduro
1/2 kg de cebola
2 limões
1 maço coentro
1 maço cebolinha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Pirão
Caldo da moqueca
1/2 xícara de farinha de mandioca.

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[lucianodesouza]

Sou carioca e conheci a moqueca capixaba em 2008 e me apaixonei 😍😍😍

[ricardotorres]

Para mim, não existe melhor Moqueca do que a Capixaba. Aliás a cozinha Capixaba é sensacional!😊😊😊

[sertinela]

A regionalização dos paladares desse brasilzão é incrível. Aq na BA muqueca (com U) tem que ter azeite de dendê e leite de coco. Se for feito desse jeito por aqui o povo vai reclamar, mas que deve estar gostoso, deve... Parabéns pelo prato.

[amandalobato]

Faz uma moqueca capixaba com banana da terra. Comi uma vez no espírito santo e me apaixonei ❤.

[TheElevenBravo]

Show de bola essa moqueca! 🙏😘😜👏👏👏
Sou Capixaba, nasci na Cidade Alta, mais precisamente na Associação dos Funcionários Públicos.
Quantas saudades de minha terra! São 34 anos já vivendo fora.
Sinto-me muito orgulhoso de nosso povo!

[josesales]

Wilza parabéns, top de mais! Mas eu ainda prefiro aq de MG, GO, mas tempero com leite de côco e pimenta bode!😅

[Ravs]

Muito bom ver a culinária do estado ser respeitada! Fez na panela de barro que é, pra mim, principal ponto para dar sabor. Ficou perfeita.
A diferença da moqueca capixaba para peixada de outros estados é o toque da panela e o azeite de dende. Muitos estados acham que os capixabas usam azeite de dende, pimenta, louro, cominho, várias outras especiarias e NAO. É somente esses ingredientes. A moqueca tem que ter o sabor do peixe, do coentro, da cebolinha, e só galera. Não adianta fazer diferente e chamar de moqueca capixaba, pois nao vai ser. Cada um tem direiro de por o que quiser, obvio, cozinhar onde quiser, na panela de ferro, de alumínio, de pedra, mas daí vira peixada a capixaba é tradição do espírito santo na panela de BARRO com somente esses ingredientes! É muito gratificante ver todo respeito! Obrigada pela receita, sucesso!

[luizantoniopereirafaccin]

Uma outra dica o
para camarão, q aprendi na Internet, é deixar entre 5min a 10min, no máximo, em água com vinagre, depois lavar em água corrente, após temperar com alho e sal, mais nada, reservadamente ferver dois litros de água por 5min, desliga a chama do fogão e mergulha o camarão na água fervente após 3min a 5min o camarão começa a ficar na cor rosada e já pode ser usado no preparo de qualquer receita. A água restantante fica tipo um caldo de camarão e pode utilizada no preparo de outras receitas com frutos do mar (risoto 🦞) ou até pro molho do pirão. Aliás um molho de pirão delicioso pode ser feito tbm da cabeça do peixe.
Forte abraço

[CAFANGODOCABO]

Ficou top menina.... Ganhei mais dez anos de sorriso no rosto da esposa e outras cozitas Maz...😊😊😊👏👏👏🤜🤛

[RaildnaAumiaw]

Melhor parte é ver a cara de felicidade dela apresentando o prato...parabéns, receita maravilhosa, vi muito carinho aí. ❤ ❤ ❤

[claudiomodesto]

Olá bom dia, tudo bem! Sou capixaba nascido em Vitória e amo cozinhar. Pela primeira vez vi aqui no YouTube uma pessoa que não é capixaba fazer a moqueca perfeita com os temperos corretos ( tem gente que usa pimentão que não usamos na nossa moqueca) os temperos picados ao invés de em rodelas como muitos erradamente fazem. Bravíssima, eu faço a minha exatamente assim também com camarão, e de moqueca capixaba eu entendo. Costumamos também além do pirão, servir com uma moqueca de banana da terra. Pra acompanhar.O processo é o mesmo só que ao invés do peixe usamos a banana da terra.
Parabéns sou seu fã!

[dinaferreira]

Wilza conforme combinado cá estou apreciando suas boas receitas. Você é baiana? Gosto muito de vê la a cozinhar pois faz tudo com amor. Ficou lindo. Um luso abraço. 👏🤲

[lucianossantos]

Foi uma das melhores muqueca que eu vi fazer, e agradeço pó ensinar o segredo, com todo carinho e amor para todos que querem fazer um prato especial 😊👏👏

[MarcosPinto-gcwt]

Parabéns pela receita ja deu água na boca, eu pensei q tinha q fritar o peixe antes, nota 10 e eu amo pirão assim ficou top

[railwaysbrito]

Eu ja comi moqueca na Bahia .Espirito Santo e no Pará ...todas são boas..a Capixaba tem mais gosto do peixe..mas é o seguinte a que degustei não tinha camarão...as outras duas alterava o sabor do peixe..mas não deixou de ser saborosa também...se eu fosse escolher a paraense ganharia de todas que experimentei.

[wellingtonraulino]

Vc é uma ótima cozinheira eu sou a mãe du Wellington raulyno e queria muito suas receitas queria aprender com suas receitas

[reginaceliarocha]

Uma delícia! Já comi uma moqueca capixaba, lá mesmo em Vitória, inesquecível 😋😋😋😋😋

[clotildemariasilva]

Muito obrigada minha amiga, fiquei muito feliz de ver uma moqueca estritamente Capixaba, pois sou Capixaba pois a nossa moqueca não leva alguns ingredientes que se usa no Nordeste ( que também é muito bom) porém não é da nossa cultura.Muito obrigada por mostra a moqueca da minha terra.

[raimundaray]

Maravilhoso já morei vitória e já tive o prazer de conhecer uma famosa moqueca. Falo de Natal RN

[sandraalmeida]

Sou capixaba da gema, eu e meus filhos, apesar de morar aquí nos Estados Unidos ha mtos anos mas não me esquecí as minhas raizes, eu adoro moqueca, aprendi com minha mãe.🇺🇲🇧🇷