Carrilleras de ternera al vino tinto con crema de patatas

Cómo hacer unas carrilleras de ternera al vino tinto. De acompañamiento, una crema de patatas y un puré de calabaza. Un plato ideal para todo el mundo, en especial para los amantes de la casquería. Para la ocasión, he seguido la receta de los hermanos Torres. ¡Superior!

INGREDIENTES: para 2-4 personas

2 carrilleras de ternera (o cerdo)
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 hoja de laurel
2 ramitas de tomillo
1 tomate
750 ml de vino tinto
750 ml de agua
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para la crema de patata:
500 g de patata monalisa
100 g de puerro
50 g de mantequilla
Pimienta
Sal

Para el puré de calabaza:
1 calabaza
200 ml de agua
Pimienta
Sal

RECETA ESCRITA:

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CONTENIDOS EXTRAS

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Las Recetas de MJ
2015

[amparotororomera]

Las verduras que hacemos buen día mañana la hago buen dia😊

[lolijuan]

Me encantas con tu manera de explicarlo me será fácil para este fd gracias por ti voy cocinando poco a poco

[laura_california_]

tienes que tener una familia super feliz con la comida que haces

[finaperezcava]

MJ una receta estupenda ya la e echo en casa y esta buenisima gracias

[carlosgarcia]

Muchas gracias por compartir. Se nota que eres profesional. Un abrazo!

[maytemayoral]

Hola MJ.Llevo dos dias mirando recetas para Navidad.He visto muchísimas y cuando me decido por dos de ellas que me parecen fáciles y muuuuyyy bien explicadas, me doy cuenta de que son las dos tuyas!!! Me encanta como lo explicas todo y lo fácil que lo haces.No me ha quedado más remedio que suscribirme a tu canal jejeje.
Gracias por tus recetas y no dejes de compartir.

[isabelguerrero]

Hola MJ un "10"!! me encanta y la presentación perfecta. Sin duda un plato para dejar a los comensales satisfechos. 😍

[davidruiz]

QUE PLATAZO!! ME HAS DEJADO SALIVANDO, QUE MELOSO TE HA QUEDADO! COMO SIEMPRE: ¡¡DE 10!!

[UnaChefenlaCocina]

Fantásticas te han quedado y la salsa una

[paquirodriguez]

Impresionante! eres una crack de la cocina.

[LMEZQUIDA]

He probado las carrilleras de cerdo, nunca las de ternera. Esta receta me la apunto porque seguro que estaban exquisitas. Gracias MJ

[andreavieiraferreira]

Cada día te superas más MJ. Hoy mismo he visto a los hermanos Torres hacer una receta de carrillera y debo decirte que tanto la receta de ellos como la tuya se merecen un premio. Me encantan tus vídeos y espero seguir aprendiendo más con todos tus consejos. Un beso desde Galicia!!

[jorgemunoz]

Hola mj lo hice pero con carrillera de cedro ibérico y... espectacular muchas gracias por compartir recetas.

[lufdez-cano]

MJ me acordaba que las habías hecho y después de ver tu receta ya no miro más para hacer la mía, me ha encantado!! Ya te diré que tal!!! 😘

[mariasc]

Como me gusta tu canal de cocina...y este plato tiene una pinta fabulosa.

[miguelangelbuenaposada]

Buenísimas, éxito en casa, voy a usar esta receta con costillas de cerdo. Siempre me quedan dudas y haber si así quedan tiernas

[adelaromero]

Qué maravilla de receta por supuesto que la haré, quedaría bien con carne de venado.¿

[mariaremediosruiz]

Espectacular, he pensado prepararlo para Nochebuena...

[chelmicuero]

Que cosa más bonita y se ve deliciosa😋😋

[lanoviadefrany]

un receta de 5 estrellas :-) seguro se lo hago a mi novio a ver si por fin hago.algo comestible xD