Prueba, zorza o picadillo de cerdo

La prueba, zorza o picadillo es el relleno del chorizo. Tradicionalmente, tras la matanza, se aliña la carne para rellenar las tripas y se hace una cata o prueba para ver si esta bien aderezado. Esto que antes era un paso en la elaboración de un producto, se ha convertido en un plato por si mismo.

Nunca lo he probado con cebolla, pero tiene que quedar bien. No te cortes y pruébalo. Muchas gracias y un saludo, Víctor

[coolcookingmama]

Me encantan sus recetas, esta se ve tan deliciosa, la voy a tratal. gracias

[sharkyleia]

Me encanta las recetas, da igual a que hora las vea, siempre me entra hambre!! podrias hacer alguna vez croquetas??

[valeritejada]

Estaba buscando una receta de picadillo y me encuentro la grata sorpresa que la encuentro en su canal el cual sigo hace muchísimo ! Un saludo!

Muchas gracias. Tengo varias recetas de croquetas en el blog (elcocineroandaluz) y en el canal de youtube (guisoteo). Espero que te gusten. Un saludo, Víctor

[anapasantes]

tiene que ser carne con mas grasa el lomo es muy seco y ademas hay que echarle un poco de tocino picadito ajos y pimenton picante y la sal y no lleva nada mas dejarla unos dias removiendola tanto por la maña como por la noche y eso es una delicia

[ALMAZAN]

esta mejor si la dejas un dia y con cabecera quedaria mejor pero no esta mal

[isaparada]

lo siento cielo. soy gallega y como bien dice ALMAZAN adobarla unos cuantos días antes vuelta y vuelta. ni triturarla ni marearla en la sartén hasta que se aburra