Receta de Colita de Cuadril

En Argentina se llama colita de cuadril a una pieza de carne sin hueso situada en la parte baja del muslo trasero de las reses.
En Venezuela se conoce como punta trasera, en Perú como
asado de cadera, en Ecuador como punta de cadera, en Uruguay como cuadril, en México como aguayón y en España como babilla.
Si es tierna se puede hacer a la parrilla o al horno. En este caso la hice rellena con panceta, ajo y perejil y a la cacerola para que se ponga tierna.

[pilarguachamin]

Muy sabrosas sus recetas dios le bendiga 🤗🤗😘