Σουφλέ με πράσα. Νόστιμο και θρεπτικό σουφλέ.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Το πρασο είναι πολύ θρεπτικό, γεμάτο βιταμίνες λαχανικό,
Σήμερα λοιπόν μοιράζομαι μαζί σάς μια θρεπτική συνταγή.
Ένα πανεύκολο και πολύ νόστιμο σουφλέ με πράσα.
Δοκίμασε να το φτιάξεις κι εσείς. Είμαι σίγουρη πως θα σάς αρέσει!

Υλικά
1 κ. πράσα
φρέσκο κρεμμύδι - 1 ματσάκι
άνιθο (με τη προτίμηση)
40 ml.ελαιόλαδο η λάδι
αλάτι & πιπέρι
250 γρ. ένταμ τριμμένο
150 - 200 γρ. φέτα
200 ml. κρέμα γάλακτος
3 - 4 αυγά

Εκτέλεση:
1.Καθαριζω ,πλενω και κόβω τα πράσα σε ροδέλες.
2.Ψιλοκοβω το φρέσκο κρεμμύδι.
3.Ενα σκεύος ψισιματος ψεκάζω με λάδι και ρίχνω τα πράσα με το κρεμμύδι, αλατοπιπερωνω και ανακατεύω.Στη συνέχεια βάζω στο προθερμασμενο φουρνο στους 180° για 15 για να μαλακωσουν και να καραμελωσουν τα πρασα η αλλιώς τα σοτάρω σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο η λάδι. Τα αλατοπιπερώνω και τα αφήνω για μερικά λεπτά να μαλακώσουν.
4.Σε ένα μπωλ ανακατεύω τα δύο τυριά.
5.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω τ’ αυγά με τη κρέμα γάλακτος,προσθετω αλάτι και πιπερι και προσθέτω τα τυριά.Ανακατευω όλα τα υλικά. Το μίγμα μας είναι έτοιμο.
6.Στη συνέχεια βγάζω τα πρασα απο το φουρνο περιχύνω με το μίγμα αυγά - κρέμα γάλακτος και τυριά.
7.Βαζω ξανά στο φουρνο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
Το σουφλέ είναι έτοιμο. Καλη όρεξη!!!
#σουφλε#πρασα#food_by_irini