Вкуснейшая панна-котта!

Итальянский десерт Панна-котта.
Приготовим очень легкий и вкусный десерт.

Ингредиенты:
* Сливки 20% - 400 мл
* Сметана 20% - 100г
* Сахар - 55г к сливкам + 100г для ягодного соуса.
* Ванилин - 2г
* Вода -10 мл
* Желатин - 8г на 500 мл

1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать 5-7 минут.
2. В сотейник с толстым дном вливаем сливки. Добавляем ванилин, сахар. Хорошенько перемешиваем и отправляем на медленный огонь, постоянно помешивая. Разогреваем до 80’ . Или если нет термометра, проверяем на палец , что бы было горячо, но не кипело. Снимаем с огня.
3. К массе добавляем желатин. Помешиваем до полного растворения.
4. Готовим ягодный сироп. Замороженные ягоды измельчаем в пюре. Добавляем сахар, воду. Далее выпариваем воду на огне и остужаем сироп.
5. Готовое желе поливаем остывшим ягодным сиропом и подаём к столу.
Приятного аппетита !

[molnia_moon]

Это не правильный рецепт, правильная панна кота должна быть со вкусом мороженного а для этого нужно добавить ванилин и ванильный сахар