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Receta de roscón de reyes casero
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Si estás buscando la receta del roscón de reyes casero, no te puedes perder mi vídeo. En él te explico paso a paso como hacer roscón de reyes fácil, sin masa madre.
Ingredientes:
👉Para el pre-fermento
👉100 gr. de harina de fuerza
👉45 gr. de azúcar
👉65 ml. de leche tíbia
👉25 gr. de levadura fresca
👉Para la masa
👉325 gr. de harina de fuerza
👉125 gr. de harina de trigo
👉100 gr. de mantequilla
👉45 gr. de azúcar
👉45 ml. de zumo de naranja
👉25 ml. de zumo de limón
👉25 ml. de ron
👉Ralladura de un 1 limón
👉Ralladura de 1 naranja
👉5 ml. de esencia de azahar.
👉3 huevos talla M
👉Una pizca de sal
👉Para decorar
👉1 huevo
👉Azúcar perlado
👉Azúcar húmedo con azahar
👉Frutas escarchadas
👉Nata montada
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👉100 gr. de harina de fuerza
👉45 gr. de azúcar
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👉25 gr. de levadura fresca
👉Para la masa
👉325 gr. de harina de fuerza
👉125 gr. de harina de trigo
👉100 gr. de mantequilla
👉45 gr. de azúcar
👉45 ml. de zumo de naranja
👉25 ml. de zumo de limón
👉25 ml. de ron
👉Ralladura de un 1 limón
👉Ralladura de 1 naranja
👉5 ml. de esencia de azahar.
👉3 huevos talla M
👉Una pizca de sal
👉Para decorar
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