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Huevos rellenos con un sabor irresistible
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🍴 HUEVOS RELLENOS CON UN SABOR IRRESISTIBLE (Receta escrita abajo)
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💥 INGREDIENTES (2-3 personas)
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5 huevos
350 gr de gambas enteras crudas
Cebollino
Sal y pimienta
200 ml de aceite de girasol
60 ml leche
1 cucharadita de vinagre
1 chorreón de aceite de oliva
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💥 ELABORACIÓN
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Pelar las gambas, reservar las cáscaras y las cabezas y quitar el intestino del interior.
Cocer los huevos en agua hirviendo por 12 minutos. Una vez que pase el tiempo sumergir en agua fría.
En una sartén, calentar un chorreón de aceite de oliva y cocinar un puñado de gambas por un par de minutos. Sacar y reservar.
Añadir el resto de gambas, agregar sal, cocinar por unos minutos, sacar y reservar.
En la misma sartén, incorporar el aceite de girasol, calentar y cuando esté listo agregar las cabezas y pieles de gambas.
Aplastar las cabezas para sacar todo el jugo, cocinar hasta dorar, apartar y colar el aceite.
Para preparar la mahonesa, en el vaso de la batidora añadir la leche, la sal, el aceite de gambas, el vinagre y batir hasta emulsionar. Agregar un poco más de aceite de girasol si queda demasiado líquida. Reservar.
Cortar cebollino y reservar.
Cortar los huevos a la mitad y en un plato echar las yemas.
A las yemas le añadimos las gambas a la plancha y el cebollino y lo aplastamos con un tenedor.
Echamos pimienta y un par de cucharadas de mahonesa. Mezclar.
Rellenamos los huevos con la mezcla y cubrimos con un poco más de mahonesa, unas gambas a la plancha enteras y un poco de cebollino.
¡Y a devorar sin remordimientos!
😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano.
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Si haces alguna de mis recetas me encantaría que me enviaras una foto de tu plato a mis redes sociales, etiquetándome con mi nick @recetasfacilesdeirene. ¡Me hará mucha ilusión!
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#recetasfacilesdeirene
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💥 INGREDIENTES (2-3 personas)
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5 huevos
350 gr de gambas enteras crudas
Cebollino
Sal y pimienta
200 ml de aceite de girasol
60 ml leche
1 cucharadita de vinagre
1 chorreón de aceite de oliva
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💥 ELABORACIÓN
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Pelar las gambas, reservar las cáscaras y las cabezas y quitar el intestino del interior.
Cocer los huevos en agua hirviendo por 12 minutos. Una vez que pase el tiempo sumergir en agua fría.
En una sartén, calentar un chorreón de aceite de oliva y cocinar un puñado de gambas por un par de minutos. Sacar y reservar.
Añadir el resto de gambas, agregar sal, cocinar por unos minutos, sacar y reservar.
En la misma sartén, incorporar el aceite de girasol, calentar y cuando esté listo agregar las cabezas y pieles de gambas.
Aplastar las cabezas para sacar todo el jugo, cocinar hasta dorar, apartar y colar el aceite.
Para preparar la mahonesa, en el vaso de la batidora añadir la leche, la sal, el aceite de gambas, el vinagre y batir hasta emulsionar. Agregar un poco más de aceite de girasol si queda demasiado líquida. Reservar.
Cortar cebollino y reservar.
Cortar los huevos a la mitad y en un plato echar las yemas.
A las yemas le añadimos las gambas a la plancha y el cebollino y lo aplastamos con un tenedor.
Echamos pimienta y un par de cucharadas de mahonesa. Mezclar.
Rellenamos los huevos con la mezcla y cubrimos con un poco más de mahonesa, unas gambas a la plancha enteras y un poco de cebollino.
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