Sauce pour viandes aux champignons

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Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose ma recette de la sauce aux champignons ! Un classique dans la cuisine française. Vous allez voir que c'est une recette très simple à faire et surtout une recette rapide. Cette sauce crémeuse, onctueuse, au parfum boisé, accompagnera parfaitement du bœuf ou des côtes de porc, du riz, des pâtes ou une trempette à frites. Il existe différentes versions, celle-ci est de loin ma préférée ! C'est à mes yeux la meilleure recette de sauce aux champignons. N'oubliez pas de partager et n'oubliez pas de 👍, merci ♥

Ingrédients et préparation pour 6 personnes :
Nettoyer 500 gr de champignons (ici j'ai mélangé 2 sortes)
Couper en lamelles
Faire chauffer 20 gr de beurre avec 2 c. à s. d'huile d'olive
Ajouter les champignons, du sel, du romarin frais et du poivre
Ajouter 2 gousses d'ail hachées finement
Cuire 3 minutes
Ajouter 300 gr de crème fraîche épaisse
Ajouter 3 c. à c. de Maïzena préalablement mélangée à 25 cl de lait
Facultatif : ajouter 1 cube de bœuf ou de cube or
Cuire 5 minutes (jusqu'à ce que la crème épaississe) puis poivrer légèrement une dernière fois

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Recipe:
Ingredients and preparation for 6 people:
Clean 500 gr of mushrooms (here I mixed 2 kinds)
Cut into strips
Heat 20 g of butter with 2 tsp. to s. olive oil
Add the mushrooms, salt, fresh rosemary and pepper
Add 2 cloves of finely chopped garlic
Cook 3 minutes
Add 300 gr of heavy cream
Add 3 tsp. to c. of cornstarch previously mixed with 25 cl of milk
Optional: add 1 beef cube or gold cube
Cook for 5 minutes (until the cream thickens) then lightly pepper one last time
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Rezept:
Zutaten und Zubereitung für 6 Personen:
500 g Pilze putzen (hier habe ich 2 Sorten gemischt)
In Streifen schneiden
20 g Butter mit 2 TL erhitzen. zu s. Olivenöl
Pilze, Salz, frischen Rosmarin und Pfeffer hinzufügen
2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen
3 Minuten kochen
300 g Sahne hinzufügen
3 TL hinzufügen. bis c. Maisstärke zuvor mit 25 cl Milch gemischt
Optional: 1 Rindfleischwürfel oder Goldwürfel hinzufügen
5 Minuten kochen lassen (bis die Sahne eindickt), dann ein letztes Mal leicht pfeffern
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وصفة:
المكونات والتحضير لـ 6 أشخاص:
تنظيف 500 غرام من الفطر (هنا أخلط نوعين)
مقطعة إلى شرائح
سخن 20 جم من الزبدة مع 2 ملعقة صغيرة. إلى ق. زيت الزيتون
نضيف الفطر والملح وإكليل الجبل الطازج والفلفل
أضف فصين من الثوم المفروم ناعماً
اطهي 3 دقائق
أضف 300 غرام من الكريمة الثقيلة
أضف 3 ملاعق صغيرة. إلى ج. من نشا الذرة المخلوط مسبقًا مع 25 سل من الحليب
اختياري: أضف مكعب لحوم البقر أو مكعب الذهب
اطهيه لمدة 5 دقائق (حتى يصبح الكريم سميكًا) ثم فلفل خفيف مرة أخيرة
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Рецепт блюда:
Ингредиенты и подготовка для 6 человек:
Чистые 500 гр грибов (здесь я смешала 2 вида)
Нарезать полосками
Разогреть 20 г сливочного масла с 2 ч. Л. к с. оливковое масло
Добавьте грибы, соль, свежий розмарин и перец
Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
Готовить 3 минуты
Добавить 300 г густых сливок
Добавьте 3 ч. Л. к. кукурузного крахмала, предварительно смешанного с 25 мл молока
Необязательно: добавьте 1 кубик говядины или кубик золота
Готовьте в течение 5 минут (пока крем не загустеет), затем слегка перчите в последний раз

[ulrikewadl]

Danke für das tolle Rezept! Geht schnell und schmeckt auch noch gut / so muß es sein. Liebe Grüße aus Österreich 💐🤗❤️

[liastel]

Avec des tagliatelles, du riz👌😋 ou sur des escalopes 👌😋hummm. Merciiii 🥰👌

[katkat]

Made this tonight to serve over pork chops. It was delicious! With a side of your celery salad. Thank you so much for the wonderful recipes!

[monkagirl]

à la place du bouillon j'ai mis du curry avec un peu de persil et c'était génial super bon, merci pour la recette!

[isabelletinant]

Elle donne envie votre sauce,
Bonjour
Je la ferais comme vous la prochaine fois avec des aiguillettes de
Merci 🐙🍀🍽👏
🍽👏

[azre]

C'est vraiment un bonne goût ❤️❤️❤️ j'ai testé 😍😍😍

[evdokiapantazidou]

Καλησπέρα έκανα την σάλτσα μανιταριών και τρελάθηκαν όλοι στην οικογένεια. Νόμισαν ότι ήταν έτοιμη σως. Φιλιά

[trinity_]

Bonjour.
Votre recette à l’air très appétissante 😍
J’en ai l’eau à la bouche tellement lol 🤤
Je vais la faire au déjeuner toute à l’heure pour ma petite famille et je crois bien qu’on va se régaler 😁
Merci beaucoup et très bonne continuation !
Vous avez une nouvelle abonné ☺️👌🏽

[elisabeth]

Coucou Katy. J'ai reçu ton livre ( S’expatrier sans argent en Angleterre) pour mon anniversaire ( le 4 juin) en deux jours je l'avais fini. Merci pour les belles astuces, je le garde précieusement. Il est vraiment agréable à lire. C'est exactement le livre qui me fallait. Encore merci à toi. Bisous.

[leprogamer]

Bonjour, on peut mettre quoi à la place du lait ?

[alundrasrt]

Bonjour, faudrait-il un minimum de temps de cuisson pour rendre la farine digeste? Merci. J'aime les sauces nappantes et cette alternative moins riche avec de la fécule de pomme de terre serait un must!

[Grace-vfis]

Peut on utiliser les champignons conservés ?