Αλμυρά Μπισκότα με Γραβιέρα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Αλμυρά Μπισκότα με Γραβιέρα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Σκεύη/συσκευές: μπολ, πλάστης, μαχαίρι, ταψί
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Χρόνος αναμονής:10 λεπτά
Μερίδες: 20 - 25 μπισκότα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά:
265 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 γρ. αλάτι
10 γρ. ζάχαρη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. νερό
125 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση
1) Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
2) Προσθέτουμε το βούτυρο και το νερό και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή, που δεν κολλά στα χέρια.
3) Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά.
4) Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε με πλάστη τη ζύμη ώστε να έχει περίπου 1,5 εκ. πάχος.
5) Κόβουμε με μαχαίρι τα αλμυρά μπισκότα και τα μεταφέρουμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη που περίσσεψε και κόβουμε μπισκότα μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
6) Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 30 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε μας: