Σπιτικό αθλητικό τυρί

Ως τυροκόμος και αθλητής,σκέφτηκα να βρώ ενα τρόπο ωστε να εκμεταλευτω τα θετικα συστατικα του γαλακτος(πρωτεϊνη,ασβεστιο)και να τα απομονώσω.Εφτιαξα ενα τυρι το οποίο συμπυκνώνει τα θρεπτικα συστατικα 500 γρ.γάλακτος σε μια μεριδα,αφήνοντας στην ακρη λακτοζη και το περισσοτερο λιπος.Ειναι μια καλη επιλογη ενάντια στο ακριβο cottage cheese.Ειναι μια συνταγη που μπορει να κανει ο καθενας στο σπιτι με κοστος λιγοτερο απο 0,60€ ανα μεριδα.Το προϊον περιέχει:#25 γρ.πρωτεϊνη(καζεϊνη)
#10 γρ.λιπος
#1 γρ.υδατ\κα
#900 mg ασβεστιο
#καθολου εξτρα αλατι