Bánh Da Lợn - Công Thức Pha Bột Mới - 24 Tiếng Vẫn Mềm Dẻo - Cất Tủ Lạnh Vẫn Không Bị Cứng Bột

Trong những loại bánh truyền thống Việt Nam thì Bánh Da Lợn là 1 trong những bánh Diễm thích nhất, vì độ dẻo dai, vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm của lá dứa. Diễm đã có chia sẻ công thức bánh da lợn học từ chị Natha Food rất ngon rồi, nhưng bánh để sang ngày thì không còn độ mềm dẻo. Công thức bánh Da Lợn Sầu Riêng thì nhiều bạn không tìm được sầu riêng hoặc không ăn được, vì vậy, Diễm làm thêm công thức này. Với cách pha bột mới, bánh để 24 tiếng vẫn rất mềm dẻo và vị thơm thật thơm, bột không hề cứng khi cất tủ lạnh. Trong video, Diễm cũng chia sẻ cách để bánh giữ màu, đồng thời lên màu thật đẹp dù mình có dùng lá dứa tươi hay không dùng. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn đường kính 18cm / Spring Form 18cm diameter

▫️ Bột đậu xanh / Mung Bean Batter
50g đậu xanh / 50g mung bean ( 3 tbsp + 1 tsp )
200ml nước / 200ml water
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt

350ml nước cốt dừa / 350ml coconut milk
110g đường cát / 110g caster sugar ( 1/2 cup + 2/3 tbsp )
70g bột năng / 70g tapioca starch ( 7 tbsp )
10g bột mì / 10g all purpose flour ( 1 tbsp )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

▫️ Bột lá dứa / Pandan batter
[ 25g lá dứa / 25g pandan juice
300ml nước lạnh / 300ml cold water ]

135g bột năng / 135g tapioca starch ( 1/2 cup + 1 1/2 tbsp )
15g bột mì / 15g all purpose flour ( 1 1/2 tbsp )
100g đường cát / 100g caster sugar ( 1/2 cup )
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
300ml nước lá dứa / 300ml pandan juice
50ml nước cốt dừa / 50ml coconut milk

#diemnauy #banhdalon #steamedlayercake

____________________________________________

Music : Invisible Beauty - Aakash Gandhi

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.

[fanm]

Hum nay mở video làm theo cthức của bạn, bạn chạy đến đâu mình theo đến ấy, chạy đến cuối đường, cho ra thành phẩm tuyệt vời.👍💯 Lần đầu tiên học trên mạng thành công đến này, wá vui mừng và cảm tạ bạn đã chân thành chia sẻ, ko giống những chiêu trò vì lợi nhuận. Lợi nhuận như bạn mới FOREVER 👍👍👍 Love u very much ❤🫰

[lethuythanhbinh]

Em cảm ơn chị Diễm. Hôm qua em làm rồi để tủ lạnh 1 đêm lấy ra ăn rất ngon, bùi, dẻo thơm lắm. Cả nhà em ai cũng khen.

[cindyo]

Mình làm bánh này lần thứ 2 rồi, trên cả tuyệt vời luôn. Nhà mình ít ăn ngọt nên giảm lượng đường tí nhưng công thức pha bột mềm, dẻo rất ngon, con mình thích lắm. Cám ơn Diễm nhiều nhe 😍. Chúc gia đình Diễm mùa Giáng sinh an lành, hạnh phúc.

[henrytran]

Em làm nhiều lần rồi ai cũng khen ngon nức nở. Bánh mềm dẻo dù để trong tủ lạnh. Cảm ơn chị nhiều <3

[hientt]

Em cám ơn chị đã hướng dẫn làm bánh da lợn rất ngon. Anh xã em thích ăn bánh này, thế là em ráng học làm cho ảnh ăn vì có lần mua ngoài tiệm về ăn dở lắm. Ảnh ăn xong khen ngon lắm, hihi! Em đổ được tổng cộng 8 lớp, bánh vẫn mềm, dẻo và thơm lắm dù để tủ lạnh 2 ngày. Tụi em ăn ít ngọt nên em "liều" bớt lượng đường xuống còn 70-75g cho phần bột đậu xanh và lá dứa mà bánh hấp xong vẫn ngon tuyệt vời. Em đã ghi danh kênh của chị. Mong chờ những video nấu ăn tiếp theo của chị từ Hoa Kỳ xa xôi.

[SangNguyen-pxyx]

Chị vừa làm xong cái bánh da lợn theo công thức của Diễm cho bà chị họ, chị mình ăn khen ngon quá chừng luôn, c ko dùng nhưng để tủ lạnh bánh cũng ko cứng, rất mềm dẻo. Rất cảm ơn video nầy của e

[ThuyNguyen-rqrj]

Cảm ơn Diễm rất nhiều đã chỉ rất tận tâm. Mới thử làm và bạn bè ai cũng khen ngon hết, làm sau một ngày mà bánh ăn rất mềm!!!!

[thientran]

Mấy công thức trước của Diễm chị thấy cũng rất ngon, nhưng công thức này bánh để hai ngày vẫn còn mềm nguyen, vị ngọt rất vừa ăn. Cảm ơn Diễm đã chia sẻ 😘

[katlol]

Thật là tuyệt khi có công thức này của Diễm. Mình sẽ làm thử vào dịp Lễ Tạ Ơn này. Cảm ơn Diễm thật nhiều nhe!!! Mấy bữa trước mình mới làm món thịt xá xíu của Diễm và con mình rất thích. Happy Thanksgiving to you and your family!

[LanNguyen-xjnz]

Thank you em chia sẽ ct bánh đến mọi người rất dễ hiểu, chị sẽ làm thử theo ct của em, hồi giờ chị làm rất nhiều ct của nhiều người nhưng để qua đêm là bị bánh bị cứng, gđ chị rất thích món bánh này

[melynhnhan]

Hôm trước mình làm bánh da lợn mà công thức bột năng, bột gạo, để tủ lạnh bị cứng, lần sau mình sẽ thử làm công thức của Diễm, cảm ơn Diễm đã chia sẻ nha ❤

[kieudiemtran]

Mình đã làm, thành công ngay lần đầu tiên, bánh rất ngon, để tủ lạnh cũng không bị cứng. Cảm ơn Diễm Nauy rất nhiều.

[VanPham-ijbt]

Tuyệt vời quá cháu ơi, cháu luôn luôn chỉ dẫn rất tận tình, rất có tâm, cám ơn cháu gái rất phúc hậu, giúp mọi người đều làm được bánh ngon tuyệt vời cho gia đình !

[minhnguyetvo]

Nghe danh bạn Diễm đã lâu, nay mới xem được video này. Cảm ơn bạn đã rất nhiệt tình hướng dẫn. Sẽ follow bạn để ngày càng chuyên nghiệp hơn trong việc tổ chức các bữa ăn gia đình.

[helenpham]

Từ khi xem trường trình của chi lúc nào e cũng làm hết và thành công ngay lần đầu, gì e rất là mê nấu ăn ❤

[kathytsui]

công thức của Diễm rất tuyệt vời phá bột mì mềm dẻo ngon để vài ngày cũng Không bị cứng 👍nếu phá bột nếp hay bột gạo để vài ngày bị cứng.Cám ơn em nhiều

[ninarocky]

Bánh nhìn ngon quá cuối tuần này cô có tiệc sẻ làm mang đến nhà bạn . Cô cám ơn Diễm chúc Diễm thật nhiều sức khỏe 💕

[kimliennguyenthi]

Cảm ơn bạn! Mình làm bánh da lợn theo ct sầu riêng của bạn ₫ã thành công, nay bạn lại chia sẻ ct này mình sẽ thực hiện!

[sassyboo]

Thanks so much for the most delicious banh da Lon recipe. I followed your recipe and it turned out so good. My mom loved it a lot :)

[mairohachannel]

Hôm nay ngày Nhà Giáo Việt Nam🌸
Em xin cảm ơn về những video của nấu ăn chị đã giúp em nấu ăn cho gia đình ngon hơn ❤
Chúc chị luôn bình an và hạnh phúc ☘️
Chúc chị luôn thành công và luôn được mọi người yêu mến ủng hộ 🌷