Haces ESTO Para NO Enfermarte? 🤔 - PROBIÓTICOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS

Los probióticos y alimentos fermentados, como el kimchi, chucrut o la kombucha, son excelentes para nuestra salud. Nuestro microbioma, es el conjunto de virus, hongos y bacterias, que viven en nuestros cuerpo. Y entre más variedad tengamos de estos microorganismos, más saludables seremos. Nuestra salud es lo MÁS importante que podemos tener en nuestra vida. Si no tenemos salud, no podremos crear nuestra vida ideal. Y si ya hemos construido una vida que funcione para nosotros, sin salud, no podremos disfrutar de ella. Por eso siempre he creído que nuestra salud debe ser nuestra prioridad, porque sin ella no tendríamos nada. Llevo más de 3 años sin enfermarme y creo que esto se debe en gran parte al estilo de vida que llevo. Pero en este video en particular, me gustaría compartir con ustedes lo que es el microbioma, como podemos beneficiáramos comiendo probióticos y alimentos fermentados, como el kimchi o la kombucha. También en este video, hablaremos sobre la importancia que los probióticos y alimentos fermentados tienen, como podemos hacer kimchi, chucrut o kombucha en casa.

Si les gustaría ver más videos sobre cómo hacer kombucha, puede hacerlo aquí:

Más recetas veganas:

[rociopinzon]

Un aporte....estuve viendo estudios recientes y dice que al dejarlo mucho tiempo en el refrigerador va perdiendo sus propiedades beneficas ( indol 3-carbinol y ascorbigeno para quienes quieran investigar más) así que se recomienda hacer poco, dejarlo fernentar durante 7 dias, colocarlo en el refrigerador y consumirlo en las 2 semanas siguientes.

[cla-sch]

Gracias por tus enseñanzas en relación a lo probiótico. Soy hijo de Alemanes y desde pequeño comí el SauerKraut (Chukrut) Vivo en Venezuela y acá no existe la costumbres de preparar fermentos, me alejé unos años y empecé a tener problemas de Salud. He hecho un cambio radical en la alimentación, baja en carbohidratos, he perdido peso y me siento super bien. Preparo Chukrut yo mismo, preparo y tomo Kombucha y esta tarde preparé rábanos para fermento. Ha mejorado mi salud para bien y seguiré por este camino.

[lorenza]

Yo quiero aprender todo lo que tu haces Pues tengo a mi esposo con ACV Mas problemas renales. Mi hija con problemas cardiovasculares y vaso vagal y presion baja. Mi hijo con colesterol y trigleceridos altos y muchisimo stress.
Yo de 83 subo y bajo escaleras de 15 a 20 veces diarias y recientemente con varices por estar de pie preparando las comidas especiales psra cada uno.
Bueno todo lo hago psra Dios mas no para el hombre y soy feliz cumpliendo a mi edad con las labores y dones que me dio Dios.

Gracias por su video

[Alejojojo]

Si lavas la col después de la sal estás quitando las bacterias beneficiosas que viven en la col y que van a fermentarla. Además con agua del grifo, que tiene cloro, las matas. No laves la col, echale menos sal. Y Antes de recortar la col, recomiendo un lavado muy suave y ligero para pesticidas (pero mejor si obtienes col organico sin pesticidas que apenas necesita ser lavado). Y tapas mejor de cristal o plástico duro, porque las de metal que usas son perjudiciales, ya que el metal se descompone y se disuelve en el fermento, y no debes comer el metal disuelto de la tapa en el fermento.

[alfonsocorreagomez]

El principio es el mismo. Verduras y/o hortalizas picadas, luego agua. Yo le agrego una porción de fruta siempre ( banano, mango o piña) y todo lo usado con agua; que quede un poco espeso, le agrego una cuchara de vinagre, Y va en frascos para la nevera 2 frascos.
que me duran 4 días.
...tomo un vaso con cada comida. El sabor es un poco agrio y cada día se siente más.
...lo tomo hace un año: mejora 100% el estreñimiento, genera saciedad, evita estar comiendo cosas todo el día y si siente hambre, pues toma un vaso adicional( no hay dosis en especial), genera buen energía y disposición, evita el aumento de peso y hay mucha motivación de cuidar el cuerpo, además el ejercicio y no comer azúcar, carbohidratos, ni derivados del trigo ( está en CEREBRO DE PAN, de David perlmuttet). Tengo 71 años y me siento con energía de 10 años menos y me siento como un tigre...

[voyageurization]

Pues yo remuelo muy bien todo con mis manos y lo fermento en sus propios jugos y se fermenta muy bien y nunca le e puesto agua y solo la sal suficiente. Y lo como desde el primer día. Después de 7 días lo pongo en el refrigerador.

[mecedesmenaaguirre]

Gracias, Jorge es la primera vez que lo veo, pero lo haré, porque todo lo que nos ayude a mejorar nuestra salud, es una bendición 🙏😍

[candidarosaespinoza]

Estimado amigo Dios te bendiga por dar a conocer la metodologia de fermentation de prebioticos es tan importante. Pasare a comunicarte lo siguiente cuando hago mis fermentos solo adiciono Sal al gusto y amaso con fuerza la col hasta que logro sacarle el agua y cuando envaso el producto adiciono esa misma. Solucion que salio al estrujar la col y evito que se malee el producto ya que el agua prolifera los microorganisms solamente trato con la mayor asepsia de manipular todos los ingredients. Dios te bendiga sigue adelante

[gloriamunoz]

Yo lo utilizó con las ensaladas. Se puede dejar hasta 4 semanas en fermentación. Es muy recomendado para fortalecer el sistema inmune.

[angelavemo]

Me encantó la receta, solo lo había hecho con repollo y la amo!! Pero con zanahoria y manzanas la hago ahora sí o sí !! Mil gracias 🇨🇱🙌🏻🙋🏻‍♀️🙏🏻

[bettyluzzegarrazorrilla]

Gracias Jorge muy buena receta de probioticos después de tiempo veo tu video y muy pronto veré otros de los que tienes, eres muy amable simpático y das muy buen ejemplo a la humanidad al ser vegano, siéntete por ello feliz y satisfecho.

[VASTIADASSA]

Me pareció muy buena idea la haré yo cuidé mucho mi salud desde muy joven tengo 64 y me conservó bien, para este tiempo de pandemia ojalá que muchos entendieran la importancia de comer y dormir bien es primordial en mi familia lo hemos hecho y nos a ido bien nuestro sistema inmunológico está sano y resistimos el VIRUS.

[aliciabenavides]

Lástima que no estés en Mexico Jorge, dando las clases en vivo porque se ve fácil pero tiene su ciencia. Saludos de Mty

[rociorincongarcia]

Justo ayer saque una col del huerto, es muy grande y no sabía qué hacer. Esta receta me ayuda. Ya lo he hecho otras veces y me encanta. Gracias Jorge 😃

[ibiacarvajal]

Dios lo vendiga por compartir linda saviduriaque su voz llegué hasta el recóndito de la tierra y tenga un prospero año y le de larga vida siga adelante es la medicina natural que se usaba antiguamente desde 🌶🇨🇱besos grasia porque pocas personas quieren sanar al mundo dios lo vendiga

[myrianperret]

Me gustó como lo explicaste de manera sencilla, se puede entender mejor, es muy fácil muchas gracias por tu receta Ami igual me gusta ese repollo.🤩

[aurorabril]

Mmmm fijate que en la piel de la zanahoria se encuentra mucho nutriente. Además di es orgánica... un poco de tierra no está mal, ya que tenés minerales en la tierra!
Muy buena la receta!
Saludos!

[urania]

Hasta ahora lo hice sólo con repollo. La idea de agregar otros vegetales es buenisima. Gracias!❤

[hayarisaenz]

Es la primera vez que oigo de estos procedimiento, lo hare, pero falta diga cuanto coner al dia y en que momento, para consumirla adecuadamente. Las personas que lo consumen apoyenos dando esta informacion por favor. Muchas gracias 😊

[agustar]

Si rayas la manzana 4 horas antes de usarla, quedará completamente oxidada, pienso que debe rayarse al findl. Lo demás del vídeo muy interesante, lo probaré. Gracias