Tiramisu met Bastognekoeken recept.

preview_player
Показать описание
De lekkerste tiramisu maak je met Bastognekoeken en Nicaraguaanse rum:

Voor 8 personen.

500ml slagroom
75 gram witte bastardsuiker
4 eieren (voor de dooiers)
500 gram mascarpone
50ml Flor de Caña
200 ml sterke koffie, (geen senseo!)
2 dozen Bastognekoeken
Cacaopoeder

En 1 grote schaal.

Werkwijze:

In een kom de slagroom met 6 zakjes vanillasuiker bijna stijfkloppen. met de hand voor een luchtiger resultaat.
In een andere kom dooiers met rest van suiker met een handmixer in 5 minuten tot romig mengsel kloppen.
Mascarpone in gedeelten door de dooiers mengen.
Slagroom luchtig door mascarponemengsel spatelen.
In ondiep, langwerpig schaaltje likeur door espresso heen roeren.
Helft van bastognekoeken 1 voor 1 in koffie dopen, kort laten uitlekken en in de schaal leggen.
Helft van het mascarponemengsel erover uitstrijken. Nogmaals zo’n laag maken.
Het moet minstens een uur in de koelkast opstijven, een dag van tevoren maken is zelfs nog lekkerder.
Pas uit de koelkast halen als het word geserveerd en dan royaal bestrooien met cacaopoeder.

Eet smakelijk
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Inspirerend! Voor m'n volgende familiefeestje...18 februari...hoewel 50 personen...mag ik nog wel wat ingrediënten dubbelen

gerriewildeman
Автор

Ik ben bijna jarig, dus ga hem dan zeker maken! Dankjewel Kimo!

robertrooij
Автор

Oooh heerlijk. Vriend zijn beste home made toetje is Tiramisu, laat de mijne nu chocomousse zijn en daar enkel de eiwitten voor nodig te hebben. Ideale match.

DahinNL