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COMIDA HUNGARA
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Ingredientes:
Goulash
1 cebolla blanca grande
3 zanahorias
2 tomates roma
3 libras de carne para guisar en cubo
12 champiñones medianos
Paprika
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Puré de papa
4 papás grandes
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Perejil seco para decorar
•Pasos para cocinar el Goulash
Sofreír la cebolla, finamente picada en la mantequilla por unos 3 minutos o hasta que esté traslúcida.
Mientras se cocina la cebolla, debes condimentar la carne con la paprika, sal y pimienta..
Una vez que la cebolla está cocinada, se pone la carne y dorar por todos los lados entre 3 a 5 minutos.
Una vez que la carne se selló en el fuego, se agregan las zanahorias picadas, los tomates y los champiñones.
Los champiñones y el agua que bota la carne es lo que va a hacer que todo hierva junto y se unan los sabores.
Todo listo para tapar y bajar el fuego a mínimo.. dejar cocinar por dos horas y media o hasta que la carne esté blanda.
•Puré de papa
Pelar las 4 ó 5 papas, lavar y picar.
Hervir el agua con una pizca de sal, colocar las papas y cocinar hasta que se ablanden.
Cocidas y coladas las papas, se vierten en un recipiente de vidrio, Machacar las papas hasta que la textura esté suave.. calentar la leche con un poco de mantequilla y vertir en las papas.. seguir mezclando hasta unir todos los ingredientes, poner sal y pimienta al gusto y decorar el puré con un poco de perejil seco.
•Para servir:
Servir el puré de papa y encima el delicioso Goulash!!
Si gustas decorar tu plato, usa un poco de perejil seco también!!
Nosotros lo acompañamos con una copita de Vino Tinto🍷
Salud y esperamos que te haya gustado nuestra receta!
Que la disfrutes!!
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#travel #budapest
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