🙋‍♀️Τα Μικρά Διαμαντάκια💎Της Κρήτης !!Είναι Τα Ζυμενια Σκιουφιχτα 🫶🙋‍♀️!!!!!🏆🏆

🍝’’ ΤΑ ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ ‘’ - Ειναι Κρητική Συνταγή 🍝
————————————————————
Η συνταγή είναι παραδοσιακή και γίνεται
με μόνο 3 υλικά .
Αλεύρι ,αλάτι ,Νερό

Εδώ θα δείτε μια δική μου παραλλαγή και στο τροπο που τα φτιάχνω που δεν τον εχετε ξαναδει , αλλά …..και στη συνταγή , η οποια απογειώνει τη γεύση ‼️😋Δοκιμάστε την και πείτε μου τις εντυπώσεις σας 👨‍🍳
————————————————————
➡️Υλικά:
1️⃣• 400 γρ. μυζήθρα γλυκιά
( στραγγισμένη από υγρά )
2️⃣• 250 γρ. αλεύρι τύπου Μ
(ή ολικής άλεσης)
3️⃣• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4️⃣• 2 αυγά
5️⃣• ½ κ.γ. αλάτι
7️⃣ 2 κ.σ ελαιόλαδο
8️⃣ βούτυρο (η στακοβουτυρο )
9️⃣ ανθοτυρο για το πασπαλισμα
————————————————————
Εκτέλεση: Ανασκουμπωθείτε και βγάλτε το σεφ 👨‍🍳απο μέσα σας Παμε Παρεα ολα γινονται ευκολοτερα
Κοσκινιζουμε το αλευρι μας .Λιώνουμε τη στεγνή μυζήθρα απο υγρά με πιρούνι και προσθέτουμε το αλάτι , το λάδι και το μισό αλεύρι .Στη συνέχεια τα δυο αυγα , και το υπόλοιπο αλεύρι όσο χρειαστεί .Ίσως χρειαστεί λιγότερο αλεύρι η περισσότερο . Αυτό θα εξαρτηθεί πόσο μεγάλα θα είναι τα αυγά και πόσο υγρή θα έχετε αφήσει τη μυζήθρα !!!
Κάνουμε ένα ζυμαράκι εύπλαστο προς σκληρό 🥟👨‍🍳
Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί, ώστε να ενεργοποιηθεί η γλουτένη.στη συνέχεια κάνουμε κορδόνια ………….

Δείτε 👀στο 👉🏻βίντεο τις λεπτομέρειες! !!!
👉🏻Κάντε like και εγγραφή 🤏για περισσότερες γλυκές και αλμυρές συνταγές👨‍🍳👨‍🍳
#Σκιουφιχτά #ΚρητικήΚουζίνα #ΠαραδοσιακέςΣυνταγές #Κρήτη#ζύμη #kitchen#food #homemad#παραδοσιακοφυλλο#χειροποιηταμακαρονια#σπιτικαζυμαρικα