Приготовление: шу пуэр в гайвани. Как заварить чёрный пуэр - без секретов и общих фраз.

Как заваривать шу пуэр в гайвани?
Есть пара нерушимых правил:
1) использовать кипяток;
2) первую заварку не пить - сливать.
⠀
😎В остальном нужен небольшой опыт, чтобы выяснить:
⠀
1. ⚖сколько нужно вашего пуэра на ваш чайник - тут зависит исключительно от вашего вкуса. Рекомендуемая норма на 100мл чайник/гайвань брать 7-8 грамм шу пуэра. Мне нравится такая плотность. Берите весы и выясняйте, что нравится вам.
⠀
2. ⏰сколько настаивать именно ваш пуэр - тк чай может быть разной интенсивности прессовки. Рассыпной пуэр вообще заваривается стремительно, чайные головы - очень долго. И между ними масса вариантов. Пробуйте!
⠀
🙏Если вы только начинаете знакомиться с шу пуэрами вообще или пробуете новый для себя шу, то лучше берите гайвань.
⠀
Во время заваривания вы сможете видеть, как меняется цвет настоя. И вовремя слить его! К тому же гайвань позволяет сливать чай очень быстро. У вас больше шансов заварить вкусный чай!
⠀
🌰🍩Цвет настоя должен быть в коричнево-красной гамме, хоть на фото и видео шу пуэр часто выглядит чёрным. Однако по-настоящему чёрным он будет в варке.
⠀
Если вы перезаварили чай, то лучше признайтесь себе в этом и разбавьте кипятком в чахае. Чересчур крепкий шу пуэр может отозваться болью в голове или животе.

Поделитесь этим видео с друзьями - пусть они пьют вкусный пуэр!

[ВиталийПотапенко-ьу]

Вы очень круто преподносите информацию, вы классная;)))

[ВацлавРом]

Спасибо! Очень просто, ясно и доходчиво. Спасибо!

[krill]

Спасибо за видео!) Очень содержательно и понятно)
Прояснились нюансы как правильно держать гайвань - были споры по этой теме ))

Я никогда не задумывалась насчёт тресушки гайвани))) действительно во время церемонии это очень важно сохранить спокойствие и гармонию, что бы вы и ваши гости получили истиное удовольствие от чая и ритуалов его приготовления. Важное напоминание о том, что тихая речь и плавность движений все таки очень важны в эти моменты!

[ТатьянаФедорчак-пк]

Доходчиво, даже для новичков.Благодарю.Мне было очень приятно слушать вас.Я раньше просто чай пила, а теперь нельзя передать словами, что происходит со мной, когда выполняю какие то правила церемоний пития ЧАЯ.Результат на лицо, мне 66 лет и я только сейчас научилась пить чай без сахара, мёда стевии и дт итп.Теперь начала вкус чая понимать.

[igorigorogorych]

❤❤❤❤❤❤❤
Без лишних слов, спасибо!
Завтра вспомню про 5 заварок и кайфану.

[kostiachernychenko]

Отдельное спасибо за концовку о «не спешить»!

[vigyr]

Спасибо. "Не спешите" - как это важно.

[alexlightman]

Спасибо, отличная инструкция!
На счёт "прям кипячения" Китайцами, это вопрос скорее качества воды, её примесей и убийства микроорганизмов, нежели чая. Это не отменяет требований высокой температуры шу пуэрами, как вы и объясняете. Поэтому хороший термос для кипятка лучший друг проливных методов, субъективно для меня.

Сначала, по другим видео, не понял, что же меня в вас зацепило. Но в этом видео затрагиваются вопросы осознанности в чае, что, судя по всему, для вас является очевидным. Но не для всех его любителей. А ведь чай отличный проводник и инструмент в данной сфере.

[Sergey.Zinchenko]

Спасибо за видео)
Шу Пуэр мой любимый чай💚

Интересно Ваше мнение:
Иногда для большой компании я завариваю Пуэр в чайнике френч-пресс, насколько это плохо?) Вопрос не про эстетику, а про качество настоя..)

[SerhijSnihir]

Да действительно...трясти гайванью 🙏🙏🙏

[ПростоЧеловек-юъ]

Все норм только есть маааааленький нюансик, промывка, если чай россыпь, тогда все верно, 3-4 секунды и слив, но если это пресс, бинча, блин, чжуань ча, кирпич, особенно если там идет ТЕбин, стальной пресс, с пупырушками, то надо ждать секунд 20-25, а только потом смывать, но это все мелочи, ролик хороший, девушка еще лучше ;)

[МаксимАлександрович-ыь]

Шу пуэр, давайте будем честны и не предвзяты, изначально мы Европейцы, исходный вкусовой и ароматический эффект сформировался из детства, это в лучшем случае крупный лист из массмаркета либо пакетированная пыль, берём уже Китайский чай, Шу пуэр не самый вкусный и ароматный, надо это признать, даже при том, если Шу пуэр будет Действительно из достойного сырья и технологически сделан правильно, при правильном дальнейшем хранении, что важно тоже, итак, по Ароматике и Вкусовым показателям Шу пуэр не сравним с Красным чаем, с Улуном из хорошего сырья, единственное преимущество у Шу пуэра, это бесспорно тонизирующий эффект, мягкий, мощный и долгий, ради чего собственно и употребляет большинство любителей правильного чая!! Сугубо мое личное мнение, основанное на практике, пусть и непродолжительной)

[bukem]

Ну оооооочень нудно … Много мусора. Местами откровенный бред…