DDR Semmeln mit Übernachtgare, dieses Rezept ist über 100Jahre alt! #71

Deutsches Brot# Brötchen selber backen# doppelte Semmeln
Da werden Erinnerungen wach, backen Sie dieses einfache aber leckere Rezept unbedingt nach
Folgende Artikel wurden verwendet*:
Sprühflasche aus Glas:

Rezept:
500g/ 17.6 oz Weizenmehl 550 (Brotmehl)
1 g/ 0.035 oz frische Hefe
300ml/ 10.15 fl. oz kaltes Wasser
10g/ 0.35oz Salz
10g/ 0.35oz Butter

Backen: 250Grad / 482F 20 Minuten mit Zugabe von Dampf mit Ober Unterhitze backen
Stellen Sie dazu eine feuerfeste Form mit heißem Wasser auf den Herd Boden

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[Bienenomalein]

So viele tolle und interessante Kommentare-ich bin in der DDR geboren, aufgewachsen und jetzt 70 Jahre-kenne das alles sehr gut -immer auf dem Land gelebt-auch heute noch--backe und koche schon immer leidenschaftlich gern--auch heute gibt es noch Bäcker(Ost wie West)die bodenständig und sehr lecker backen--das muss aber dann auch seinen Preis haben--warum das in der DDR so billig war, wissen wir doch--ich verzichte lieber auf andere unnötige Dinge(die es in der DDR nicht gab)und kaufe mein Brot, Brötchen und auch manchmal Kuchen bei meinem Bäcker-egal, was es kostet!!So köstlich war es früher garnicht!!-und, wenn es alle war---war's alle!!-und nicht rum um die Uhr im Angebot-große Achtung vor der Leistung von Bäcker, Fleischer und Co!!💖👏🏻👍

[crxladyberlin]

Endlich da sind sie..die Semmeln die ich aus meiner Kindheit kenne.Butter und Marmelade drauf und dann in Muckefuck "einditschen"wie Sonntags bei Oma...Wunderbar...

[Nils.Minimalist]

Genau so sahen die Brötchen aus, die mein Opa jeden Sonnabend früh bei uns vorbei gebracht hat, er hatte immer alle Familien seiner Kinder (inklusive unserer Familie) damit beliefert bzw. versorgt ... und das alles mit dem Rad (denn er ist sein Leben lang nur Rad gefahren) Werd ich definitiv nachbacken, 1000 Dank für das Rezept! Es sind schöne Erinnerungen, die mit diesen Brötchen verbunden sind ... R.I.P. Opa Wolfgang ❤

[corneliaclaudius]

Ach ich hatte schon fast vergessen wie gut sie waren und wie gern ich sie gegessen habe . Danke für die Erinnerung an meine Jugend. ❤

[ulfkrauss]

Vielen Dank für das wirklich einfache und Perfekte Rezept.
Als in der Schweiz lebender Ossi habe ich das gerade ausprobiert und gekostet, ich muss sagen das es wirklich super schmeckt, selbst meine Frau und Kinder die das nicht kannten sind davon begeistert.

[KarlEBrand]

Hallo, meine Großeltern kamen aus Ostpreußen. Sie zogen in die Nähe von Düsseldorf (Wuppertal). Meine Großmutter hat Brötchen genau so gemacht, wie Sie es gezeigt haben. Danke dafür! Ich habe fast das gleiche Rezept. Meine Eltern sind Anfang der 1950er Jahre in die USA ausgewandert und ich habe viele ihrer Rezepte! Ich werde diese auf jeden Fall wieder backen!

[BB-zuxy]

Nachgebacken und gelungen. Meine Kindheit ist zurück! Habe wie ein kleines Kind beim Backen zugesehen und bin begeistert. Dankeschön!

[auptag]

I love the no talk instructions. Thank you.

[christinemiers]

Probiert und für ausgezeichnet befunden!!Ganz herzlichen Dank dafür und weiterhin viel Freude

[SteHamxxx]

Großartig! Jeder versteht es … auch ohne Geplapper

[Edboese]

Leider wird es niemals mehr DDR-Brötchen geben. Es fehlt einfach das Mehl, dass wir mal hatten. Das sage ich als Bäckermeister.

[gabrielemathes]

oh, die wecken kindheitserinnerungen. als kind war ich sehr oft bei meinen großeltern in der ddr. mit meiner oma oder meinter tante bin ich morgens semmeln holen gegangen, genau solche. die kamen gerade aus dem ofen, waren ganz frisch, warm und knusprig. dafür stand man auch in der schlange an. aber ich habe diese semmeln geliebt. sie waren einfach klasse.

[ingeborgmeyer]

Ich habe immer gedacht das man zu Hefe etwas Zucker braucht . Bin belehrt worden . Danke!

[anitamuller]

Kenne sie aus meiner Kindheit. Nie wieder so gute Semmeln gegessen. Backe sie mal nach. 🤔

[KataW.]

Als Kind beim Bäcker immer die 5er oder 8er Brötchen gekauft - das Stück für 5 oder 8 Pfennig (!). Nach der Wende war ich super enttäuscht über die neuen Luftbrötchen.

[alberthaubner]

Die besten Brötchen sage ich nur bei uns in Kronach gibts noch einen Bäcker der von Sonneberg kommt mit orginal DDR Brötchen 😊 lecker die sind nicht so luftig wie die Westbrötchen bin selber gelernter Bäcker aber in Westen 😊

[bjko]

Ein mega cooles und einfaches Rezept für ein tolles samstags/ sonntags Frühstück. Vielen Dank dafür!

[gudrunservais]

Heute gebacken, genau nach Rezept, Olivenöl statt Butter, schmecken genau wie unsere geliebten DDR -Brötchen .zum Glück gleich die doppelte Menge gemacht . Vielen lieben Dank für das geniale Rezept, ab heute neue Lieblingsbrötchen. Liebe Grüße 😂🎉❤

[Stixches]

100 Jahre DDR 😊.
Die Überschrift ist putzig.
Das Rezept ist toll.
Schöne Erinnerung ♡.

[christinekhalil]

Werde ich am Wochenende unbedingt ausprobieren ❤, lieben Dank für diese tolle Anleitung