Два рецепта Бородинской настойки: на хлебе и кориандре с тмином. Один просто супер. Узнай какой

Рецепт Бородинской настойки на хлебе (сухариках):
Ингредиенты:
- самогон 40-45 % - 0,5 литра
- высушенные в духовке сухарики бородинского хлеба 20 грамм
Порядок приготовления.
1. Засыпать сухарики в банку с самогоном.
2. Настаивать в темном теплом месте 3-7 дней.
3. Процедить настойку.
4. Охладить и наслаждаться (если получится)
Рецепт Бородинской настойки с тмином и кориандром
Ингредиенты:
- самогон 40-45 % - 0,5 литра
- кориандр - 1 грамм
- тмин - 1 грамм
Порядок приготовления:
1. Засыпать в самогон специи.
2. Настаивать 7 дней в темном и теплом месте.
3. Отфильтровать.
4. Охладить и наслаждаться.
0:48 рецепт Бородинской настойки на хлебе
1:39 порядок приготовления первой настойки
1:57 рецепт бородинской настойки с тмином и кориандром
2:20 порядок приготовления второй настойки
2:40 как отфильтровать настойку
2:54 результаты дегустации

#добрыйжар#бородинскаянастойка#тминнаяводка#настойканахлебе#тминнаянастойка

[surlikbez]

Рецепт Бородинской настойки на хлебе (сухариках):
Ингредиенты:
- самогон 40-45 % - 0, 5 литра
- высушенные в духовке сухарики бородинского хлеба 20 грамм
Порядок приготовления.
1. Засыпать сухарики в банку с самогоном.
2. Настаивать в темном теплом месте 3-7 дней.
3. Процедить настойку.
4. Охладить и наслаждаться (если получится)
Рецепт Бородинской настойки с тмином и кориандром
Ингредиенты:
- самогон 40-45 % - 0, 5 литра
- кориандр - 1 грамм
- тмин - 1 грамм
Порядок приготовления:
1. Засыпать в самогон специи.
2. Настаивать 7 дней в темном и теплом месте.
3. Отфильтровать.
4. Охладить и наслаждаться.
0:48 рецепт Бородинской настойки на хлебе
1:39 порядок приготовления первой настойки
1:57 рецепт бородинской настойки с тмином и кориандром
2:20 порядок приготовления второй настойки
2:40 как отфильтровать настойку
2:54 результаты дегустации

[dimaskorts]

Согласен на сухарях не очень, тоже пробовал, а вот если еще к тмину и кориандру добавить перловку немного обжаренную без масла на сковороде вкус интересней получается, но это мне так нравится.Спасибо вам за вашу работу !👍Хорошо когда жена и муж вместе на одной волне !

[Виталий-бч]

Никогда не пробовал, но надо пробовать!🤗

[ВладимирУсатов-дх]

Это как в детстве. Первый учитель, который врезался в подсознание - первый и всё тут! А тут, будто он заболел, и его заменили на практикантку (не в обиду краса). Музыкальная отбивка, прям душа ролика!
Подсел на Ваш канал 1, 5 года назад, Вы как родные!

[Санчессанчес-сф]

Доброго вечерочка.
Только подумал про настойку и тут сразу ваш ролик.
Настаивал на пережжённых сухариках, мед добавлял ещё.
Теперь попробую на тмине и кориандре.
Специи надо молоть?

[ГалаНиколаевна-кш]

Я иползую сухари из бородинского или купеческого хлеба в браге, лучше выбраживает, вкус, по мне, лучше. За ваши труды спасибо.

[ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ыз]

Предлагаю вашему вниманию рецепт Бородинской водки.
Четвертинка бородинского хлеба на мелкие кусочки. Высушить в духовке 70° 4-5 часов. 5 ч/ ложек тмина и 4 ч/ ложки кориандра обжарить 2-4 минуты на сухой сковороде. Все ингредиенты залить 5 л СЭМа двойной перегонки 40-45% крепости. Настаивать две недели или 5 дней под крышкой ВАКС.отфильтровать.
Развести настойку 1:2 и перегнать на прямотоке до 40% в общем объеме.
Дать отдохнуть неделю.🔥

[ivankozevin]

Чудесно выглядите, хотелось бы видеть вас в более ярких одеждах.

[burbalk]

​​​#рецепт
БОРОДИНСКАЯ НАСТОЙКА: КЛАССИЧЕСКАЯ И НА ХЛЕБЕ.
Ароматом и вкусом бородинская настойка напоминает одноименный хлеб, отсюда название. Этот напиток идеально подходит для мужской компании, отдыхающей на рыбалке или охоте. Мы рассмотрим два проверенных рецепта приготовления: традиционный на основе перловки и упрощенный из хлеба.
Лучшей алкогольной основой для бородинских настоек считается зерновой дистиллят крепостью 45-50 градусов, также подойдет водка, сахарный или любой другой самогон (без запаха) и разбавленный водой спирт.

Классическая бородинская настойка на перловке.
Традиционный рецепт, основанный на поджаренной ячменной крупе. Сложное как для настоек приготовление компенсируется мягким хлебным вкусом, который нельзя получить другими методами.
Ингредиенты:
• водка (самогон) – 3 литра;
• перловка (ячменная крупа) – 50 грамм;
• тмин – 10 грамм;
• кориандр – 12 грамм;
• сахар – по вкусу.
Рецепт:
1. Перловку перебрать, поджарить на сухой сковородке на среднем огне до легкого румянца. Половину крупы убрать, остальную обжарить до кофейного цвета. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. В банку для настаивания добавить кориандр, тмин и всю прожаренную перловку. Залить алкогольной основой. Перемешать.
3. Банку плотно закрыть крышкой, перенести в темное место с комнатной температурой. Настаивать 2-3 недели, пока не появится хлебный аромат и темный цвет. Раз в 2-3 дня взбалтывать.
4. Профильтровать бородинскую настойку через марлю. Чтобы цвет напитка стал темнее, можно добавить самодельный сахарный колер.
5. Попробовать на вкус, по желанию подсластить сахаром или медом. Перемешать.
6. Перелить настойку в бутылки для хранения, герметично закрыть. Перед употреблением выдержать напиток 3-4 дня в прохладно помещении для стабилизации вкуса.
Крепость – 34-37% (зависит от количества сахара). Срок годности – до 5-ти лет.

Настойка на бородинском хлебе.
Готовится проще и быстрее классической. По вкусу почти не отличается. Единственный недостаток – короткий период хранения.
По легенде рецепт бородинского хлеба придумали в монастыре, построенном на месте известной битвы 1812 года, так и появилось название. Хлеб задумывался как поминальный, в котором кориандр символизирует картечь, а черный цвет – траур. Но официально рецептура была разработана в 1933 году Московским трестом хлебопечения.
Ингредиенты:
• самогон (водка) – 0, 5 литра;
• бородинский хлеб (сухари) – 50 грамм (3-4 дольки);
• тмин – 1 чайная ложка;
• кориандр – 1 чайная ложка;
• мед (сахар) – 1 столовая ложка;
• душистый перец – 3 штуки (необязательно);
• лавровый лист – 1 штука (необязательно).
Рецепт:
1. Высушить хлеб, мякоть должна быть черствой и не размокать в алкогольной основе, иначе настойка получится мутной. Довести свежий хлеб до нужной кондиции можно обжариванием в духовке 2-5 минут, главное чтобы мякоть не подгорела.
2. Сухари и специи сложить в банку, залить самогоном или водкой. Перемешать, герметично закрыть.
3. Настаивать 5 дней в темном теплом помещении.
4. Аккуратно процедить через марлю. Не отжимать!
5. Добавит сахар или мед, перемешать.
6. Перенести на 3-4 дня в темное прохладное место.
7. Слить с осадка. Чтобы убрать остатки мути, профильтровать через вату (необязательно).
Крепость – 32-34%. Срок годности – 3-4 месяца.

Ингредиенты для «Настойка бородинская»:

Водка (самогон) — 1.5 л

Крупа перловая — 25 г

Тмин — 5 г

Кориандр — 6 г

Сахар — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюдаккал
3739.7 ккалбелки
5 гжиры
1.3 гуглеводы
53.5 г100 г блюдаккал
239.7 ккалбелки
0.3 гжиры
0.1 гуглеводы
3.4 г



Рецепт «Настойка бородинская»:



Перловую крупу обжарить до легкого румянца, половину убрать из сковороды, вторую половину обжаривать до коричневого цвета. Снять с огня и остудить. Все ингредиенты засыпать в банку, залить водкой или самогоном и настаивать 2 недели. Каждые 2-3 дня энергично встряхивать



Профильтровать, разлить по бутылкам и оставить на 3-4 дня в прохладном месте для ба стабилизации вкуса. Приятного.

[максиммаксимов-идц]

Можно в банку где одна приправа добавить один сухарик для запаха )))

[niknt]

Хм, а я сразу предполагал что на хлебе будет вкуснее, А вот как получилось по итогу.

[АлександрКрюков-дз]

Смешать их надо. Или настаивать вместе. Тогда бородинская будет. Можно еще изюм добавить.

[AlbertBerezin]

Добавьте по пол грамма тмина и кориандра в сухари и будет вам и вкус и запах😂

[ИгорьБорисов-жю]

Сделал как рекомендовали. Ну как по мне так поная ерунда. Может у меня вкус какой-то не такой, или что-то ещё.... Но всё же отвечайте сами за себя.

[ОЛЕГПЕТРОВ-зц]

УЧИТЫВАЯ СЛОЖНОЕ МЕЖДУНАРОДНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ, ПРЕДЛАГАЮ ОБСУДИТЬ НА ВАШЕМ КАНАЛЕ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЙ
ВОПРОС : ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ САХАРНОГО ТРОСТНИКА В РОССИИ, КАК ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ СОЗДАНИЯ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
ДЛЯ РОССИЙСКИХ САМОГОНЩИКОВ ...

[Kosh.Naranek]

Оба этих рецепта настойки Бородинская неправильные. На хлебе это вообще дичь, бурда полнейшая. А во втором (с кориандром и тмином) нужно добавлять перловку обжаренную. Вот тогда это будет пушка!

[Вячеслав-кмй]

Да действительно, на сухарях ещё то пойло😏