Cómo hacer un buen Café

¿Pensabas que sabías hacer un buen café? ¡Mira este vídeo y verás cómo se hace! Supertruco para empezar el día con energía.

Un producto de Jourbrand y Recetas de Rechupete.
Agradecimientos:

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[josemdb]

Hola Alfonso. En el video se ve cómo sale el café por la boquilla al hervir, y eso, evidentemente se ve porque la tapa la tienes abierta. He leido en las instrucciones de una cafetera italiana comprada en Roma, que se debe poner la cafetera al fuego CON LA TAPA ABIERTA para evitar que, si se queda cerrada, se condense agua que "estropee" la infusión que está subiendo.

[antejema]

y para los que tenemos gas? a fuego lento o alto ¿?

[santanor]

No muestras como sale el cafe ni cuando parar. El fuego debe de estar bajo y el cafe EMPEZAR a salir con una consistencia como si de miel caliente se tratara. Deberias parar nada mas que escuches el aire salir ya que si no esa poca agua que sale con aire pasa a una temperatura muy caliente a traves del cafe y se produce lo que se conoce como "Sobre extraccion" Lo cual le va a dar un sabor mas amargo al cafe.

Lo de poner el agua primero esta perfecto! Un saludo :)

[roblebisto]

Bueno ahora no puedo decir que fui el único pendj0 que no sabía hay 67k personas más que bien 😊