Βιολογικό Τούρκικο Πρωινό!

Υλικά:
-2 κ.σ. πρόβειο γιαούρτι
-άνηθος
-1 σκ. σκόρδο
-2 αυγά
-1 κ.σ. λευκό ξύδι
-1 κ.σ. βούτυρο
-1 κ.γ. μπούκοβο
-λίγο ελαιόλαδο
-ψωμί
Εκτέλεση:
1)Για την βάση ανακατεύουμε το γιαούρτι με τον άνηθο και το σκόρδο .
2)Σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει φτιάχνουμε 2 αυγά ποσέ . Βάζουμε 1 κουτάλια λευκο ξύδι ανακατεύουμε το νερό και ρίχνουμε μέσα τα αυγα ,μαγειρεύουμε για λίγο ώσπου τα ψηθεί το ασπράδι και μετά βγάζουμε προσεκτικά τα αυγά απ το νερό και τα βάζουμε πάνω στο γιαούρτι .
3)Τέλος σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο , μαζί με το λαδι και το μπούκοβο και καλύπτουμε τα αυγά . Συνοδεύουμε με ψημένο ψωμάκι