SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA: RICETTA ORIGINALE

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto saporito, per chi ama le note piccanti e non teme i gusti decisi. Le origini di questo piatto sono contese tra Lazio e Campania e il suo nome sembra discendere da diversi racconti che sconfinano nella leggenda: Le storie più piccanti e fantasiose li vogliono nati negli ambienti delle case chiuse, come piatto velocissimo da preparare con pochi e semplici ingredienti. Altre lo farebbero risalire alle fantasie culinarie di Antonio De Curtis, in arte Totò. Altre ancora riconducono la prima sforchettata di spaghetti alla puttanesca ad Ischia nel celebre locale Rangio Fellone intorno agli anni '50. Qui una sera vide la luce questa preparazione veloce e un po’ arrangiata con quello che rimaneva in dispensa: olive, capperi, acciughe e qualche pomodoro. Il termine "alla puttanesca" indicherebbe proprio questa preparazione improvvisata, facile e molto rapida.Di certo gli spaghetti alla puttanesca ingolosiscono per il sapido condimento che li avvolge: pomodori pelati, olive di Gaeta, capperi e filetti di alici donano a questi spaghetti un gusto unico: pronti a fare la scarpetta?

★ 00:35 - RICETTA
★ 01:39 - SPAGHETTI
★ 02:32 - IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Spaghetti 320 g
Pomodori pelati 800 g
Capperi sotto sale 10 g
Prezzemolo da tritare 1 mazzetto
Acciughe sott'olio 25 g
Olive di Gaeta 100 g
Aglio 3 spicchi
Peperoncino secco 2
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.

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#giallozafferano #pasta #primipiatti

[rosachavez-green]

molto gratie Amichi bona Ventura
Muy rico gracias más de la cocina italiana bendiciones
Gratie..❤❤❤❤❤❤❤😊

[giuseppeluppino]

in Catalonia con le vostre video ricette sto spaccando

[alessandrocuppi]

Caro Manuel, oggi ho realizzato la tua ricetta e devo ringraziarti perché mi hai fatto riscoprire un piatto che è davvero squisito.

[NumberRulez]

L’ho appena fatto seguendo la tua ricetta… Piccante, saporito e del tutto soddisfacente 👌🏻 Una dimostrazione semplice di un piatto meraviglioso. Grazie Mille, Chef 🙏🏻 ❤ Ricetta perfetta 😊

[mariarosariagiuliano]

Bravissimo Manuel e la prima volta che ti guardo sei molto bravo spieghi bene io sono napoletana il piatto l'hai fatto benissimo tien a passion dicono a Napoli eccellente

[renatozievoli]

mitico...di tutta la vostra allegra brigata, , , uno meglio dell altro...sei quello che seguo con piu simpatia

[ladyliendo]

Ufff que ricooo, lástima que acá en Venezuela sea tan difícil obtener esos ingredientes!!! Graciasss los felicito de corazón!!

[markgentile]

Ok guys... I was looking for something special to cook. I nailed it! Thank you! This was just amazing, and the presenter is funny and great! I will be browsing your channel evry day!

[mariorobertofajardosantos]

Muy buena pedagogía para enseñar. Gracias. Saludos.

[teresafalcone]

Manuel questa ricetta è del mio paese tramandato in generazione in generazione, io abito in provincia di Salerno, tutta la Campania lo fanno, 👍👍👍❤❤❤😘😘😘

[giovannigiliberto]

Bella ricetta😄👍👍mi sn venuti squisitiii..bravi ragazzi🤗👏👏🙋‍♂️

[fighter]

Li hó fatto proprio oggi sono buonissimi, Complimenti👍👍👍

[antonellaesposito]

Complimenti x le tue ricette buonissime è veloci..😊👍

[davidederomedi]

Buongiorno, ricetta semplice e buonissima, ❤️😜😋😋😋

[malisonylisagrasso]

Lo ho appena cucinato e mangiato! Io e il mio fidanzato ci siamo letteralmente leccati i baffi ^^ Grazie per la splendida ricetta ^^

[MariarosariaCante]

Ti ringrazio Manuel per aver pubblicato questa ricetta perché mi sono sempre piaciuti ma non sapevo farli.
Domani ci proverò anch'io e complimenti a tutti voi

[francescobussei]

Sei fantastico!!! Lo cucino subito per stasera!!!!

[lillyepaggie]

Vorrei aggiungere da buona napoletana: i capperi e le olive non vanno sminuzzati a coltello.le olive vanno saltate insieme ad aglio e capperi per dar modo di rilasciare il gusto particolare delle olive.infine, il prezzemolo è

[bastischweiger]

Semplicemente buono, semplice e buono. Ciao a tutti, d' Germania.

[bodybalancer]

Me looking for a good puttanesca recipe... stumble upon this, dudes actually speaking Italian.... me again: seems legit😏 lol 😝