Корейская кухня: Жареные куриные палочки (Чикин тендо)

Чикин тендо – корейская вариация адаптации к национальной кухне американского фастфуда (KFC), который очень популярен в Юго-Восточной Азии. Подобные вариации есть в китайской, японской кухнях и т.д. в регионе. Корейские повара постарались больше других своих азиатских коллег. Даже в панировку добавлен острый перец чили. Несмотря на это, куриные палочки не острые, с едва заметной остринкой, чего не скажешь о дип-соусе, который действительно острый. Если острый соус не подходит по разным причинам, вместо него к этим палочкам можно предложить обычный кетчуп, или сырный соус, или на американский манер – соус ранч (на основе йогурта), или любой другой, из тех, что больше нравятся. К куриным палочкам обычно предлагают картофель фри. Куриные палочки - отличное лакомство для детей и взрослых, главное, не увлекаться фастфудом.

Ингредиенты (на 2-4 порции):
- филе куриных грудок (без кожи) – 2 шт. (примерно 500 г),
- растительное масло (для жарки) – по необходимости.

для маринада:
- дижонская горчица - 1 ст.л.

для панировки:
- пшеничная мука - 180 г,
- соль (мелкая) - 1 ч.л.

для дип-соуса:
- дижонская горчица - 2 ч.л.,
- мед - 1 ч.л.,

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:

Делаем Азию ближе :) Готовьте с нами!

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением,
Ваш Коршоп.

#куриныепалочки #корейскаякухня #куриныепалочкивпанировке #фастфуд #жаренаякурица #наггетсы #корейскийфастфуд #азиатскийфастфуд #курица #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #корейскиепродукты