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MIXX-TV #109: Butterscotch-Karamell-Cookies aus dem Thermomix®
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Es ist angerichtet!
MIXX-TV ist wieder zurück einer neuen Ausgabe. Heute backt Sylvia Lühert der MIXX-Redaktion etwas für euch im Thermomix®, was schnell vorbereitet ist und jedem in der Familie schmecken wird.
Der Partner der heutigen Ausgabe ist „The Butter Club“, die mit ihren nachhaltig und schonend hergestellten Likören neue Wege gehen. Der Butterscotch Likör ist ein feiner Karamell-Likör, der wunderbar zur Zubereitung von Cookies genutzt werden kann. Und genau das tun wir heute! Freut euch auf unfassbar leckerer Butterscotch-Karamell-Cookies.
Lasst uns backen!
Butterscotch-Karamell-Cookies
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Backzeit
Portionen: 18
250 g Butter (weich)
130 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1/2 TL Salz
280 g Mehl (Type 405)
1 TL Natron
120 g Butterscotch-Likör von „The Butter Club“
1 Handvoll weiche Karamellbonbons
Puderzucker zum bestreuen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Das Mehl mit dem Salz und dem Natron mischen. Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten/Stufe 3,5 schaumig rühren, währenddessen langsam den Butterscotch-Likör in die Buttermischung reinlaufen lassen und mit verrühren. Die Eier nach und nach unterrühren, dann die Mehlmischung zugeben und 1 Minute/Stufe 3 unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Karamellbonbons etwas klein hacken. Vom Teig mit einem Esslöffel oder Eisportionierer insgesamt 14-18 große Portionen auf die Bleche setzen. Etwas Abstand lassen, da die Cookies breitlaufen werden. Die gehackten Karamellbonbons auf den Cookies gleichmäßig verteilen.
Die Cookies im Ofen ca. 8-10 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
Tipp: Weiße gehackte Schokolade anstatt Karamellbonbons.
Und? Ist es euch auch so gut gelungen? Das wollen wir sehen. Postet eure Bilder mit dem Hashtag #MixxTV auf unsere Facebook-Seite oder markiert uns bei Instagram.
Lasst einen Daumen hoch für das Video da und drückt auf die Glocke, damit ihr kein weiteres Video von uns mehr verpasst!
Hinweise zur verwendeten Musik:
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.
Guten Appetit!
#MIXXTV #Thermomix #Cookies
MIXX-TV ist wieder zurück einer neuen Ausgabe. Heute backt Sylvia Lühert der MIXX-Redaktion etwas für euch im Thermomix®, was schnell vorbereitet ist und jedem in der Familie schmecken wird.
Der Partner der heutigen Ausgabe ist „The Butter Club“, die mit ihren nachhaltig und schonend hergestellten Likören neue Wege gehen. Der Butterscotch Likör ist ein feiner Karamell-Likör, der wunderbar zur Zubereitung von Cookies genutzt werden kann. Und genau das tun wir heute! Freut euch auf unfassbar leckerer Butterscotch-Karamell-Cookies.
Lasst uns backen!
Butterscotch-Karamell-Cookies
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Backzeit
Portionen: 18
250 g Butter (weich)
130 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1/2 TL Salz
280 g Mehl (Type 405)
1 TL Natron
120 g Butterscotch-Likör von „The Butter Club“
1 Handvoll weiche Karamellbonbons
Puderzucker zum bestreuen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Das Mehl mit dem Salz und dem Natron mischen. Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Minuten/Stufe 3,5 schaumig rühren, währenddessen langsam den Butterscotch-Likör in die Buttermischung reinlaufen lassen und mit verrühren. Die Eier nach und nach unterrühren, dann die Mehlmischung zugeben und 1 Minute/Stufe 3 unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Karamellbonbons etwas klein hacken. Vom Teig mit einem Esslöffel oder Eisportionierer insgesamt 14-18 große Portionen auf die Bleche setzen. Etwas Abstand lassen, da die Cookies breitlaufen werden. Die gehackten Karamellbonbons auf den Cookies gleichmäßig verteilen.
Die Cookies im Ofen ca. 8-10 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
Tipp: Weiße gehackte Schokolade anstatt Karamellbonbons.
Und? Ist es euch auch so gut gelungen? Das wollen wir sehen. Postet eure Bilder mit dem Hashtag #MixxTV auf unsere Facebook-Seite oder markiert uns bei Instagram.
Lasst einen Daumen hoch für das Video da und drückt auf die Glocke, damit ihr kein weiteres Video von uns mehr verpasst!
Hinweise zur verwendeten Musik:
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.
Guten Appetit!
#MIXXTV #Thermomix #Cookies
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