🎄 Den besten Rotkohl super einfach selber machen | Thermomix® Rezept

Thermomix® Expertin Dési zeigt dir heute, wie du mit deinem Thermomix® ganz einfach köstlichen Rotkohl zubereitest – perfekt für die Weihnachtszeit! 🎄🍎 Unser Rezept kombiniert Rotkohl, Äpfel und aromatische Gewürze für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage für festliche Anlässe oder zum Einwecken für später. Probiere es aus und lass dich von den Aromen verzaubern!🪄🥬

Zutaten für 6 Personen:
600 g Rotkohl, in groben Stücken
2 saure Äpfel, geviertelt
2 Schalotten
2 EL Rapsöl
50 g Rotwein
30 g Rotweinessig
60 g Wasser
30 g Zucker
1 EL Sojasoße
1,5 TL Salz
3 Gewürznelken
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren

1️⃣ Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels für 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und alles 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

2️⃣ Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Dann 40 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Den Rotkohl nach Belieben abschmecken und heiß servieren oder in sterile Gläser füllen, diese verschließen und den Kohl vollständig auskühlen lassen.

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[christinelipp]

Danke Desi...wir essen gerne Rotkraut, habe schon oft gekocht, ich nehme gerne Traubensaft statt Rotwein....Grüße ❤

[heidischulz]

🥰 lecker, ich habe schon mehrere kleine Gläser gefüllt. Dankeschön 😋

[patrickgraser]

Wer für Rotkohl zubereiteten einen Thermomix. Das kann man auch schön selber machen.

[anjao.]

Die Zutatenliste hört sich gut an! Ich nehm normalerweise immer das Rezept von Cookidoo "Apfelrotkohl". Aber ich probier euer Rezept für Weihnachten auf jeden Fall.

[renatebadke]

Ich nehme gerne meinen selbstgemachten Traubensaft zum Rotkohl kochen 😊

[janimami]

Ganz schön gefährlich das Ganze nur heiß ab zu füllen. Ich würde das Ganze einkochen. Dann seid ihr auf der absolut sicheren Seite. Ansonsten liebe ich das Blaukraut auch aus dem TM

[janetnettie]

Hab die kenwood, da reib ich den Kohl ich finde es auch schöner wie geschreddert

[Jani-fc]

Warum machst du den Rotkohl nicht nach dem Cookidoo-Rezept?
Hast du dein Rezept selbst abgewandelt?

[christamillar]

Danke! Im Englischen hat man nach 40 Minuten vergessen - linkslauf drücken! Sonst alles prima! LG

[phela]

Wenn es das Rezept ist aus eurer app, dann
Hab den schon nach gekocht.u sogar ein Bild mit hochgeladen :) .
Ich hab den Rotkohl zusätzlich noch eingekocht um ihn haltbarer zu machen😊

[imkebolte]

Ich die zweite Portion bestimmt auch im TM Frend beteiten?!

[sandra]

Hallo, kann ich die Gewürze auch in ein Gewürzei geben oder würde der Thermi das zerschreddern?

[danielareitmayer]

Ich hab immer wieder Probleme diese Rezepte aus den Videos, im Zaubertopf Club zum Nachkochen, zu finden.

[peterpetersen]

Schade, es gibt unterschiedliche Jahrgänge vom Thermomix. Wäre schön gewesen, dass allgemeiner zu halten. Aber man kann sich das auch selbst erschließen.

[Lichtblick]

Dazu braucht man kein TM, das teil mixt rühr kocht ganz toll 😂 kochen ist ein Handwerk

[renatetiemann]

Also ich liebe meinen Thermomix ABER Kraut mache ich nicht mehr darin
Ich finde das wird alles wie ein Brei
Ich hobel selber das Kraut da ist die Struktur viel schöner
Und ich koche mit Traubensaft u gebe noch Preiselbeeren dazu