Tip για κέικ

Όταν φτιάχνουμε κέικ όλα τα υλικά μας, όπως τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, διότι αν τα χρησιμοποιήσουμε παγωμένα ή αμέσως από το ψυγείο θα κάνουν το μίγμα μας πιο πηχτό και αντί για ένα αφράτο μαλακό κέικ θα έχουμε σαν αποτέλεσμα ένα σκληρό.