RESEP SOTO BANJAR ALA DAPUR ADIS

Bahan :
- 2,5 liter air
- 750gr ayam
- 4 cm kayu manis
- 3 pcs bunga lawang
- 7 pcs kapulaga
- 8 buah cengkeh
- 1/4 biji pala

Bumbu halus :
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1/2 sdt jintan
- minyak secukupnya (untuk menghaluskan bumbu & menumis)

Bumbu :
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm susu bubuk
- Air secukupnya untuk melarutkan susu
- 1 buah kuning telur

Bahan pelengkap soto banjar :
- Telur rebus
- Soun
- Daun bawang & seledri
- Jeruk nipis
l- Bawang goreng
- Perkedel kentang
- Sambal

Cara membuat :
1. Rebus ayam dengan 2,5 liter air. Masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, biji pala. Rebus dengan api sedang
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
3. Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam
4. Masukkan garam, gula merica aduk merata. Lalu rebus kembali. Total merebus kurang lebih selama 45 menit dari awal merebus.
5. Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu di suir.
6. Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata.
7. Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk.
8. Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan.

Follow our social media :

#sotobanjar #resepsotobanjar #sotobanjarresepi

[dapuradis]

Yang pernah request Soto Banjar, resep nya udah di buatin ya.. Jangan lupa recook! 😁
Yang request nya belum dibuatin, harap bersabar yaa..

[etsykrisanty]

Kluarga kami suka banar soto Banjar.walaupun kami di perantaun.Jkt👍👌

[anisavaleviviqoini]

Kesukaanku waktu disamarinda, lht kak adis ternyata gampang ya mau bikin q makash kak

[rofiqaarum]

Semangat terus mba adis berbagi ilmunya... semoga bermanfaat ilmunya 😊

[HadiPrayitno]

Wah. Beberapa bahannya nggak ada di tempatku kak. Jadi nggak bisa ikut praktek bikin resepnya nih 😂😂😉

[sitinurchasanah]

Hehe....klo sy ga pake jinten n susu tp adas manis n kuahnya di kasih kentang rebus yg telah di halusin

[sartikawulandewimaryati]

Fyi kalo pake ketupat namanya soto banjar, kalo pake nasi nama nya sop banjar😊

[shellamunchen]

Mau tanya bun klo bikin soto banjar kan biasa pkai susu, susu nya susu apa bun?tks

[risaanrumeda]

Susu bubuknya boleh pake merk apa aja ka? Yg tanpa rasa apa full cream gpp ka?

[wahyuniwahyuni]

5f ya say...mertua saya kalau masak soto gk pakai susu sm kuning telur .

[lelegoreng]

Bukan pakai lontong tapi pakai ketupat ysng besar mba..

[putriindra]

Soto banjar itu apa memang tanpa salam laos sereh gitu yaa mbak?