Обзор домашней автоматической пивоварни EasyBrew-40. Часть 2 - варим светлый эль.

Первая варка на пивоварне EasyBrew. Для теста взял простой рецепт светлого эля. Проверил работу PID регулятора на разных мощностях и температурных режимах, посчитал эффективность варки на курском венском солоде. В целом пивоварней доволен, хотя запутался с настройками блока управления при программировании термопауз - опять подвела инструкция.
Обещанный рецепт:

Рецепт домашний светлый эль на 20 литров пива.
25 литров воды на затор, 15 литров на промывание.
Солод:
- 5 кг. Пэйл эль
Хмель:
- 20 гр. Northern Brewer за 60 минут до окончания кипячения
- 20 гр. Tradition за 15 минут до окончания кипячения
Термопаузы:
- 55 градуса - 20 минут
- 68 градусов - 60 минут
- 70 градусов - 20 минут
- 78 градусов - 10 минут
- 60 минут кипячение
Пивные дрожжи:
Mangrove Jack's "Californian Lager M54"

Домашние пивоварни, ферментеры на Яндекс Маркет
Солод, хмель на Яндекс Маркет

[семёниванов-гш]

Это самый правдивый обзор на этот класс пивоварен, что я видел!, спасибо!, подписался.

[КонстантинТретьяков-еи]

Здравствуйте. Хотел бы спросить Ваше мнение. Сам приобрел такую пивоварню. Варил первый раз по инструкции. Набор для пива был. Пиво бархатное. Помолотый солод в комплекте.
Все прошло нормально, но при сливе сусла я столкнулся с проблемой забитой базуки. Лопаткой всю дорогу чистил… Потом плюнул, обработал руки спиртом и рукой уже слил остатки. На следующий раз думаю убрать базуку фильтр и использовать цилиндр для хмеля для фильтрации. Как такое решение?

[ugauga]

Такая же пивоварня. Доводили сегодня до кипения на 2300 ватт, потом как закипело нажимаешь авто пауз и уменьшаешь мощность до 800 ватт, с крышкой кипит нормально, пена не лезет. Затем как опустили чиллер, подняли мощность до 2000 ватт.

[ТриждыОтецМихаил]

ПВК или пивоварня?
Что купить?
Можно ли обойтись пивоварней для варки пива и приготовления зерновых заторов для виски и бурбона и прочее?

[timursakhabiev]

По поводу первой паузы Смотрел мирбировский обзор, там вроде выставляется предпауза, когда нужно солод засыпать

[НеизвестноеИмя-ер]

Мощность надо уменьшать для того, чтоб уменьшить гуляние температуры относительно задания, элементарно ватсон.
У вас плюс минус 0.4 было, уменьшайте, соответсвенно слишком медленно набирает, или набрать не может - увеличивайте. Ну и плюс интенсивность кипения можно уменьшить

[ДмитрийГоловач-ыл]

Прекрасный обзор и подача материала, спасибо большое. Тоже поглядываю на такую. Скажите, нет ли пригара на тэнах?

[Александр-зщу]

чем дольше паузы тем больше плотность пива, если делать свой рецепт или на разбовленье до нужной плотности меньше больше по плотности добавочного сусла до нужной единице

[kololeg]

Подскажите пожалуйста, сколько электроэнергии хотя бы примерно уходит на одну варку?

[uzerpul]

в инструкции сказанно верхнее сито ставится только при промывки сусла....так же в инструкции написанно помпу не включать при кипечении ....и по поводу крана сверху если ты его полностью откроешь он может выгнать всю воду снизу и перегреет насос в инструкции написанно нужно отрегулировать как регулировать не понятно т.к низ не видно ну струя не должна сильно лится от этого нет смысла

[домашниенапитки-рр]

Что бы кипечение начиналось быстро, нужно после поднятие бункера нажимать автопаузу

[Litrovich]

Спасибо за видео, примерно по тому же рецепту вчера сделал первую варку, разве что дрожжи взял S-33, т.к. у нимх температурный диапазон больше. Взял тоже 25 литров заторной воды + 15 на промывку, но по итогу промывочной влезло около 13 литров, лить до краёв не стал. Начальная плотность получилось 10%, что касается полученного объёма, то ЦКТ на 32 литра залил почти полностью. Гидрозатвор на утро аж бурлит, так что какой-то продукт да должен получиться :)
К дну ничего не пригорело, было немного налёта, но я снял его обычной мягкой губкой без усилий. ПОмол использовал 0, 05, муки как таковой не было.
Сложность возникла только при начале кипячения - датчик показывал 100 градусов, по факту затор не кипел. В инструкции есть указание, что можно внести поправки в температуру, сделал на два градуса ниже и кипение началось.

[DRAKE]

НЕ сравнивали с конкурентами? (ibrew, brewzilla, guten brau)??? Выбираю сейчас и не могу выбрать...

[ЕвгешаЖарёхин]

Здравствуйте, ошибочка вышла, оговорились 1:31 - дрожжи буду использовать немецкие tradition и northern brewer . Это же хмель вроде как

[diovi]

Спасибо за видео, вопросы всегда возникают во время использования оборудования, особенно если в руководстве не расписано порядок его эксплуатации. Ответь пожалуйста сколько максимум в твою пивоварню можно загрузить солода? Т. е. в корзину?

[VitaliyRu]

И еще про ПИД регулятор. Если колбасня не устаканивается. Надо логи конечно смотреть. Но это "шум" шумит D, надо фильтровать просто. Можно уменьшить D. Но это потянет за собой PI и будет дольше подползать к запрошенной температуре.Кароче делали рукожопы. Один раз в идеальных(в тех что настраивали) условиях заработало и сайдет

[ВаримДома-чх]

Подскажите, а для чего вообще нужна эта трубка по центру? Я так понимаю можно без нее обойтись, а если например в 70-и литровой варить 40 литров, т.е солода порядка 9 кг добавлять, то и верхнее сито не особо то нужно?

[littlebeer_brew]

Подскажите какие в итоге значения тена выставляете на паузах и кипе?

[barkas]

Добрый вечер, посоветуйте пожалуйста, какую пивоварню приобрести? На ваш взгляд!

[Freemanc]

Вы видели чайник со съемным проводом ?