Cách làm giò cháo quẩy (dầu chá quẩy) giòn lâu || Best Youtiao Recipe you should know

Đây là công thức giò cháo quẩy giòn bằng men bánh mì của mình. Hy vọng sẽ giúp ích cho những ai ko tìm được bột khai hoặc ko thích mùi bột khai trong cách làm quẩy truyền thống nhé!

Nguyên liệu/ Ingredients:
- 200g bột mì đa dụng / all purpose flour (11% protein)
- 100g bột mì số 8 / cake flour (8% protein)
- 3g muối/ salt
- 4g bột nở/baking powder
- 4g men nở, hoặc men nâu, hoặc men ngọt/ instant dry yeast
- 20g dầu ăn/ cooking oil
- 100g sữa tươi ko đường (tùy thích)/ 100g milk with no or low sugar (optional)
- 100-120g warm water
Và dầu ăn để chiên bánh / and cooking oil for deep frying.
Lưu ý: Ko dùng sữa tươi có thể thay bằng nước ấm, ko nên dùng đường và trứng cho giò cháo quẩy nhé cả nhà!!!
Note: Feel free to replace milk by warm water, and reduce liquid to 200g if this is the first time you've made it. And NO egg, No sugar in our youtiao.

Chúc mọi người thành công nha!

Nguyên liệu/ Ingredients:
- 200g bột mì đa dụng / all purpose flour (11% protein)
- 100g bột mì số 8 / cake flour (8% protein)
- 3g muối/ salt
- 4g bột nở/baking powder
- 4g men nở, hoặc men nâu, hoặc men ngọt/ instant dry yeast
- 20g dầu ăn/ cooking oil
- 100g sữa tươi ko đường (tùy thích)/ 100g milk with no or low sugar (optional)
- 100-120g warm water
Và dầu ăn để chiên bánh / and cooking oil for deep frying.
Lưu ý: Ko dùng sữa tươi có thể thay bằng nước ấm, ko nên dùng đường và trứng cho giò cháo quẩy nhé cả nhà!!!
Note: Feel free to replace milk by warm water, and reduce liquid to 200g if this is the first time you've made it. And NO egg, No sugar in our youtiao.

[thanhnganle]

Đã làm theo và thành công nhé mn 🎉 ăn với cháo lòng ngon xỉu up xỉu down 😂

[thuyngo]

Sau khi thử tầm 4 công thức khác nhau thì công nhận là công thức của bạn ok nhất luôn. Chắc có lẽ bạn làm có thêm milk nên làm cho quẩy rất mềm, giòn và thơm. Thanks công thức của bạn nhé. Các mẹ có thể theo công thức này đảm bảo thành công luôn :D

[kimtb]

Vui quá, cô vừa làm xong. Nỡ phõng phao, nhìn thích quá. Đã nhiều năm nay, cứ miệt mài thử rất 6 công thức mà thất bại toàn tập. Lần này giống y như bánh mua, dòn nguội không bị yểu. Cám ơn Viet An nhiều

[anhnguyen]

Việt An ơi, hôm qua làm thành công quá nên phải quay lại đây cảm ơn em. Không chỉ người làm thấy ngon mà tất cả mọi người trong nhà đều khen nức nở, và nói đây là công thức ngon nhất từ trước tới giờ. Ông em rể bảo là 99% ngon giống ngoài hàng làm chị cứ như ở trên mây ý. À, mà đấy là nhà chỉ còn all purpose flour thôi nhưng nôn quá cứ làm. Hôm nay phấn khởi quá, đi mua thêm cake flour luôn hi vọng sẽ còn ngon hơn lần này nữa. chị đã subscribe kênh của em rồi, giờ chị là fan trung thành của em. cảm ơn em vì cách chia sẻ ngắn gọn, dễ hiểu và công thức fail proof!

[helendinh]

Chị làm thử rồi
Giữ nguyên công thức nhé mọi người thành công lần đầu tiên làm nhờ An đã hướng dẫn chi tiết
Cám ơn Việt An nhiều lắm
Em quá tốt bụng và thông minh

[hoatimvidieo]

Like 2, 3 bạn khéo tay quá làm bánh giò cháo quẩy ngon lắm, chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhé 👍🔔💯💯

[hungsu]

Công thức và cách làm quẩy đơn giản và tuyệt vời nhất. Mình làm thử và thành công mỹ mãn. Mình thay bằng 300g bột mỳ số 13 cho quẩy dai hơn. Cảm ơn Việt An

[kimtb]

Mười mấy năm rồi cô tìm và thử nhiều công thức trên mạng nhưng không được như ý tức là đòn ngoài xốp trong. Đến bây giờ được công thức của VIỆT AN, , cô rất ưng ý. Ngay cả chuột bạch tức là ông xã của cô cũng phải buột miệng khen. Thì ra là ngoài những loại bột, ta không được nhào như làm bánh mì thì mới đòn được. Tóm lại vừa dễ vừa ngon. Thích quá đi. Và thành thật cám ơn Việt Ăn nha. CT bánh tiêu cũng rất ngon, đòn không dài, nỡ to như trái banh luôn.

[tranynhi]

Mình làm đã nhiều công thức nhưng ct của bạn là mình thích và thành công nhứt, cám ơn bạn nhiều nhiều.

[tamtranthi]

chào em An, chị đã làm thành công theo công thức của em, ăn với phở ngon tuyệt, kids nhà chị khoái lắm, lấy nặn tùm lum hình luôn

[tranggumiho]

E cũng mới thử hồi sáng, ngon cực kì luôn ạ.Cảm ơn c đã chia sẻ❤

[thilannguyen]

Cám ơn Việt An, Lan đã thành công Quẩy rất ngon, giòn và xốp lắm.
Để tủ lạnh 5 tiếng, sau đó đem ra ngoài chờ gần 2 tiếng ...👍👍👍👍

[dungvovamco-cuocsongmy]

giò cháo quẩy ngon quá. Bạn làm rất khéo, bánh nở đều, không bị chay. Giò cháo quẩy này lấy chấm cháo lòng quá ngon luôn!!!

[QuyenNguyen-ycqm]

Sau n lần thất bại không đếm nổi thì chị đã thành công với công thức của em, chưa đẹp nhưng ăn rất ngon An ơi, vui quá xá vui. Thành phẩm rất tuyệt, ngon nhất trong các công thức chị đã thử. Cảm ơn em rất rất nhiều ❤️💐

[HuongNguyen-zofw]

Sau bao nhiêu lần chán không muốn làm vi thất bại nhưng lần này theo công thức của VÀ thì thành công Mỹ mãn luôn rất thơm ngon ròn dai cảm ơn bạn rất nhiều 🙏🏻❤️ from Canada 🇨🇦 and love you 😍

[thiettran]

Cách làm giò cháo quẩy ngon tuyệt bạn ơi.

[voda]

Cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc

[sankorea]

Bạn chia sẻ cách làm bánh quẩy giòn thơm ngon đẹp mắt quá ạ.

[thioanhnguyen]

Đúng thật bạn này hướng dẫn rất là kỹ và thật tôi đã làm theo bạn thành công ngay lần đầu bất kể bánh nào tôi đk ngay và clip nào cũng like để ủng hộ bạn tôi cũng vừa biết từ hôm qua thôi cảm ơn bạn nha ❤️🌹