Schwarzwälder Speck Räuchern

Schwarzwälder Speck ist eine Spezialität. Geräuchert mit Tannensägemehl und Tannenzweige geben ihm seinen unverwechselbaren Geschmack.

[forsaken]

sehr gutes video. und der speck sieht auch richtig fein aus.

[alexandergaggl]

Einfach super!Kurz und bündig.Man sieht es geht auch ohne sprechen.

[horbschwarzbar]

Kein Mann der vielen Worte. Respekt. Schönes Ergebnis.

[udolaufenberg]

Top Ergebnis, echtes Handwerk, jetzt habe ich eine pfütze im Mund 😋

[perceus]

Super Speck. Den probier ich auch. Beste Geschenke an Fleischliebhaber.

[vladislavstefl]

Hallo, du hast es schön. Was bedeutet bitte ca. 10 mal rauchen? Wie spät ist es, bitte. Danke sehr

[martinb]

Hallo. Könnten Sie mir bitte sagen, welche Späne Sie verwenden? Bitte auch, welche Art von Zweigen den Spänen beigemischt werden und woraus besteht die heiße Kohle? 😅 Wie lange räuchert so ein Stück Fleisch? Es hat mich so sehr interessiert, dass ich bereits eine Räucherei baue. Du bist großartig. Vielen Dank

[СергійПетрович-шт]

Wie viele Stunden dauert der Räuchervorgang?

[josefheinrich]

Die 10 x Räuchern welcher Abstand wie lang ein ŕäuchergang

[MichaelFrank-nz]

Hallo, wie lange ist deine trocken Zeit?
Gruß Frank

[wolfgangburgard]

Wie hoch ist denn deine Temperatur beim Räuchervorgang?

[kathieheit]

👍🏻Endlich mal ein Video ohne diese nervige Klimpermusik. Und ohne reden ist auch ok. 😊 Das Ergebnis zählt.

[haraldvogt]

Servus, lässt du den Speck hängen bis zum vollständigen Verzehr? Wenn ja, unter welchen Bedingungen, oder frierst du einen Teil auch ein?
Bzw. wie lange kann man den hängen lassen.

[monicachristiansen]

solo hablo y entiendo el castellano, por lo tanto tengo que adivinar que condimentos pones, así es imposible seguir una receta, subtitulá...

[theentenfangbbq]

Wielange läuft ein rauchgang bei dir? Meine sind etwa 12 Stunden und etwa 12 Stunden Pause und das ganze 4 mal.

[rolandeberle]

Hi Tobi...sieht super aus mit Deinen 10 Räuchergängen...bin auch grad am rumexperimentieren...
das einzige was mich noch stört ist das Fleisch...die Hybriden haben einfach zu wenig Speck auf der Schwarte...
Grüßle und weiter so...

[wolfgangnoll]

ich sach auch nix aber lecker sieht er aus

[gunterleo]

Grundsätzlich ist harzreiches Holz bzw. Tannenreisig etc. ungeeignet zum räuchern. Ich würde 8 Räuchergänge mit Buchenholz ausführen und nur bei den letzten beiden Räuchermehl bzw. Zweige von Tannen/Fichten verwenden. Außerdem liebe ich den sehr scharfen Geschmack von den echten "Schwarzwäldern" die eigentlich im Kamin hängen und nicht gerade gesund sind nicht.

[ernsteigner]

Das Video ist 👍, dein Messer ist nur unpraktisch

[ioanasinca]

Faceți traducerea și în limba română ca să înțelegem și noi despre ce e vorba =