Γαλοπούλα Αυγολέμονο - Eπ. 101 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά:
3 κ.σ. ηλιέλαιο
Μπούτια γαλοπούλας ή φτερούγες
2 λίτρα νερό
1 κρεμμύδι
1 πατάτα
1 καρότο
Λίγο σέλερι
Λίγο πράσο
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι

Για το αυγολέμονο:
1 κ.γ. κορν φλάουρ
1 αυγό
1 λεμόνι

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το λαδάκι και θωρακίζουμε την γαλοπούλα απ' όλες τις πλευρές. Με το που πάρει χρώμα συμπληρώσουμε με νερό και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο, το σέλινο, το πράσο, τον κύβο λαχανικών, το αλάτι, το πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν.

Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό με το κορν φλάουρ και το λεμόνι καλά. Με το που γίνει το φαγητό μας παίρνουμε από το ζουμί και προσθέτουμε πολύ σιγά στο αυγολέμονο έτσι ώστε να φτάσει στην ίδια θερμοκρασία του φαγητού για να μην μας κόψει το αυγό. Αφού ψηθεί το αυγό ρίχνουμε το μίγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε σε  χαμηλή φωτιά για αλλά 5 λεπτά και αποσύρουμε. Καλή απόλαυση.

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube:

Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram:

👉και στο Facebook:

[fotinivatsithianou]

πολυ καλη συνταγη...περιμενουμε κ αλλες!