БАЛЫК С/к Ускоренный способ РАПИД

preview_player
Показать описание
  1. Юлия Макаревич
Рекомендации по теме
БАЛЫК С/к Ускоренный 0:05:44

БАЛЫК С/к Ускоренный способ РАПИД

Вкуснейший карбонад РАПИД 0:09:42

Вкуснейший карбонад РАПИД (ускоренный с подваром)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный 0:30:06

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный 'Балык РАПИД' из свинины или карбонад сырокопченый с под...

сочный Балык РАПИД' 0:00:39

сочный Балык РАПИД' из свинины или карбонат сырокопченый с подваром....

БАЛЫК НЕ ПОКУПАЮ 0:03:38

БАЛЫК НЕ ПОКУПАЮ DIY delicacy Raw smoked tenderloin Carbonade

Балык С/К Дарницкий. 0:11:28

Балык С/К Дарницкий. Свинина сырокопченая по домашнему авторским способом....

#Вяленый балык# с 0:11:57

#Вяленый балык# с подваром,,РАПИД,,едим и пьем свое натуральное#...

балык как быстренько 0:00:29

балык как быстренько обработать

НЕЖНЕЙШИЙ Праздничный Домашний 0:02:29

НЕЖНЕЙШИЙ Праздничный Домашний Балык Из Свинины

сырокопченый карбонад по 0:00:32

сырокопченый карбонад по технологии рапид

Балык свинной 0:01:01

Балык свинной

Бекон сырокопченый. Рапид. 0:02:13

Бекон сырокопченый. Рапид.

Грудинка по технологии 0:00:30

Грудинка по технологии Рапид

Балык 0:00:30

Балык

Сколько соли нужно 0:10:53

Сколько соли нужно для рассола, которым шприцуют мясо. Карбонад (балык) варено-копченый....

Карбонад сырокопчёный. Как 0:12:05

Карбонад сырокопчёный. Как приготовить деликатес дома без особых заморочек....

Коптим мясо методом 0:05:25

Коптим мясо методом рапид.

Домашний БАЛЫК СЫРО-КОПЧЕНЫЙ. 0:10:57

Домашний БАЛЫК СЫРО-КОПЧЕНЫЙ.

Сыровяленый свиной карбонад 0:14:02

Сыровяленый свиной карбонад (балык) быстрого приготовления. Результат который превосходит ожидания!...

Сыровяленый балык из 0:00:12

Сыровяленый балык из свинины #сыровял #рекомендации #деликатес #балык #ппрецепты #правильноепитание...

Свиной балык нарезка 0:00:12

Свиной балык нарезка

Карбонат(корейка) свиная Рапид.Коптим 0:15:40

Карбонат(корейка) свиная Рапид.Коптим мясо.

Очень простой домашний 0:09:03

Очень простой домашний Бекон и старты Рапид

Балык свиной 0:00:08

Балык свиной

Комментарии
Автор

Юля вы супер молодчина прятно вас слушать.

сергейслыш-сл
Автор

ПРОСТО ЧУДЕСНО.Я ЕЩО ДУМАЮ ШТО ВЫ ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ.ЩАСТИЕ ВАМ И УДАЧИ.

armenhovhannisyan
Автор

И так. Довели до 45 гр. И потом бац... отлежаться 2-3 дня. А процесс копчения? Был, не был? Какой, при каких условиях? История умалчивает

kliikos
Автор

а мясо при такой низкой температуре микрофлора убьется? он ведь просолился, но для сыровяла надо чтобы он и провялился в холоде. может что не понимаю

VitaliyCrimea
Автор

Здравствуйте!Спасибо, замечательный ролик! А как Вы коптили ?

TK-znoh
Автор

цельномышечный кусок не вешают на осадку, вешают колбасу.Вывешивается на оттепление.

Надежда-ву
Автор

Сколько коптили его? При какой температуре? И до какой температуры в нутри мяса? Спасибо

kopchusam
Автор

Конвекция это понятно, а режим верх-низ надо?

ВалентинаШевцова-ли
Автор

Как долго коптили и при какой температуре?

markiz
Автор

и можно ли мокрым посолом как думаете?

VitaliyCrimea
Автор

При 55 до 45 внутри. И вообще без стартовых культур нельзя делать рапид.

Oppa-pa
Автор

это варено-копченый, а не сыро-копченый способ. изучайте матчасть, прежде, чем учить других.

nichtverstehen