Συννεφάκια αβγών με παρμεζάνα | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
2 Μεγάλα Αβγά, χωρισμένα
Ελάχιστο Αλάτι
2 κ.σ. Παρμεζάνα, λεπτοτριμμένη
1 Φρέσκο Κρεμμυδάκι, πολύ ψιλοκομμένο
Λίγο Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αβγών με λίγο αλάτι μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα.
Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και αλείψει με λίγο ελαιόλαδο, σχηματίζουμε δύο βουναλάκια με την μαρέγκα και κάνουμε στο κέντρο τους μία τρυπούλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 3 με 4 λεπτά, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε από έναν κρόκο στις τρυπούλες που δημιουργήσαμε και ψήνουμε για άλλα 3 με 4 λεπτά.

Σκεύη:
1 μίξερ
1 ταψί