Αγριογούρουνο στιφάδο για Χριστούγεννα παρέα με την Τομάτα Γκρέκα!

Ενα άκρως γιορτινό γεύμα που θα σας μαγέψει .
Χριστούγεννα παρέα με την τομάτα γκρέκα για νοστιμιές .

Υλικά
1.500 κιλό αγριογούρουνο μπροστινό μέρος ξεκοκαλισμένο
600 γρ κοκκάρι (κρεμμύδι για στιφάδο )
400 γρ τρίφτη τομάτα γκρέκα
100 μλ λάδι
1 κανέλα στικ
1 δάφνη
1 κ.σ μπαχάρι γαρύφαλλο ξυλάκι και πιπέρι ατριφτο
1 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 σκ σκόρδο
Λιγι αλεύρι

Εκτέλεση
1. Μαρινάρουμε τα κομμάτια κρέατος με κρασί για 24 ώρες .
2. Την επόμενη το βράζουμε κ το ξαφρίζουμε και το ξεπλένουμε με ζεστό νερό .
3. Το αλευρώνουμε ελαφρά και το σωτάρουμε από όλες τις πλευρές μαζί με μια σκελίδα σκόρδου .
4. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί .
5. Ρίχνουμε την τρίφτη τομάτα και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει για κάνα 30λ.
6. Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν το κρέας κ τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε .

Καλές γιορτές 🎉
#tomatagreka #adventcalendar #christmasrecipes#xmastime🎄🎅 #