#1àZ : MA BLANQUETTE DE VEAU

Aujourd’hui je vous apprends à faire une BLANQUETTE DE VEAU !

Découvrez mes plus belles recettes dans mon livre CARNAGE :

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[annesophieforcioli]

Merci de nous mettre en appétit avec des recettes de nos grands mères mais de façon ludique pour nous permettre de les refaire facilement et les partager et déguster avec nos proches . Je suis fan et déjà fait la version de la sole meunière.
Ne changez rien surtout 😍🍽👍

[oscarrochaix]

J’espère que ce format de vidéo va duré longtemps ❤

[kevinravetto]

J'adore ce que tu fais ! Ta bonne humeur, ton style et tes plats 👌👍 hâte de voir toutes les prochaines vidéos ..

[Beekozz]

Rohlala, quelle belle blanquette !

J'en ai fait une, en ayant suivi les conseils, eh bien ça n'a pas loupé, c'était dingue ! Au moment de servir, j'ai mis un ou deux tours de moulin à poivre, mais quelle tuerie !

Merci pour ces vidéos !

[mariobros]

Une tuerie cette recette!! Refait a l'identique en moins grande quantité une régal!! Merci

[gabrielhuguin]

Une blanquette de veau façon 2022 de prévu au restau ? Au top comme d'hab !

[Mazhe]

Je viens de faire ta recette chef et elle est incroyable ma femme et moi on a adoré merci hâte a Noël ton livre sera mon cadeau

[MrAlexou]

Encore Merci Xav' pour ces vidéos et le 9:56 à 9:58 🙏 Ralala t'es le Goat !! 💯

[tomduboeuf]

Rentrez du boulot après une grosse semaine ça fais du bien de voir cette recette ! Merci Chef toujours au rendez vous ! 😊

[inessey.]

Merci chef, je suis en train de faire la recette !

[Mittchh]

Je m'abonne il est génial ce mec 😂il m'a bien fais marrer

[compact]

Elle est bonne !
Hyper intéressant que vous partagiez différents aspects de votre métier, merci pour le partage.

[cocoetmanu]

Salut à toi . Déjà au top ce que tu fais, tes vidéos sont très ludiques et pour ça merci .

Petite question « vin blanc dans une blanquette Classic ? «  ça ajoute quoi le vin blanc ? D avance merci
Manu

[erzerone]

Moi qui hésitait pour ce dimanche a en faire ça m'a motivé ! Merci pour les astuces #xavie

[woodz]

Les petits gestes de préventions, c’est bon de le rappelé aussi chef (comme la farine sur les manches de casseroles chaud S/o 👌🏼 un manche à couille à décuit un caramel trop cuit avec de l’eau à côté de moi j’ai faillis perdre un œil 🥲

[pounet]

J'aime bien le fait de rester aux fondamentaux. Du coup, on apprend des choses au delà de la recette elle même. Taille de la coupe des légumes, faire un bouquet garni, un roux, ... merci.

[homersimpsons]

Mon plat préféré la blanquette 👌 elle donne grave envie celle la

[ludoarase]

salut Mister, j'avais une question pour la blanquette, je me suis déjà servi du bouillon de cuisson ( cuit à blanc ) pour mouiller la viande avec la garniture aromatique. Je vois que toi, tu mouilles avec de l'eau simple pour la cuisson avec la garniture aromatique+viande. Quelle est la différence entre les deux ? Big Up

[Filmovores.]

C'est une super recette. Mais j'ai une question. Pourquoi tu n' écumes pas la viande ?

[Le.doc]

Merci de nous refaire les classiques français ❤