Пароконвектоматы Distform Mychef Snack | Обзор от Дениса Машкова

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ В ПЕКАРНЕ ПОЛНОГО ЦИКЛА DISTFORM MYCHEF SNACK

- Пароконвектомат электрический с 4 уровнями для противней GN1/1 с расстоянием между уровнями 75 мм специально спроектирован для баров, кафе, сетей фастфуд где важно быстрое приготовление блюд с использованием простых технических параметров.
- Режимы: конвекция, конвекция+ пароувлажнение (от 30 до 260 градусов Цельсия).
- Электронная панель управления: 8 программ активируемых однократным нажатием кнопки на панели управления; 3 фазы приготовления, с индивидуальными параметрами для каждой фазы позволяющие контролировать уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость работы вентилятора.
- Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) позволяет достигать температуру 180 градусов за 4,4 минуты.
- Аудиовизуальная сигнализация.
- Запись 40 программ приготовления с возможностью привязки программы к кнопке на панели управления.
- Позволяет расстаивать, выпекать, размораживать, готовить охлажденные или замороженные полуфабрикаты с одинаково отличным результатом.
- Максимальная рекомендуемая загрузка на противень 5 кг.
- Технология Fan Plus - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора для равномерного приготовления пищи (2 скорости), автореверс.
- Прямое пароувлажнение.
- Технология SteamOut - система быстрого выведения влаги из камеры с помощью технологии дополнительного перепада давления, для получения идеальной хрустящей и золотой корочки.
- Сверх скоростной разогрев печи.
- Без подключения к Wi Fi (функция дополнительная).

Содержание:
0:00 Вступление
0:19 Разные варианты открывания дверей
0:54 Вместимость
1:02 Основные технические параметры
1:17 Что готовить, в том числе в пекарнях полного цикла?
2:00 Основные преимущества
2:28 Панель управления
3:16 Вентилятор
4:12 Максимальная загрузка

📌КУПИТЬ

[rkveerz]

Вы отметили в видео, что данная печь оптимальна для начинок. Означает ли это, что она плоха для выпечки пряников/бисквитов/хлеба в домашних условиях и/или на маленьком кондитерском производстве?