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PANETONE SEM GLÚTEN - RECEITA DE NATAL
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Aprenda a fazer um Panetone Sem Glúten e Sem Lactose delicioso e nutritivo, perfeito para o Natal! 🍞🎄 Esta receita incrível combina o sabor clássico do panetone com ingredientes como farinha de amêndoas, frutas secas, chocolate zero açúcar e uma deliciosa essência de panetone. Totalmente sem glúten e sem lactose, é ideal para quem busca opções mais saudáveis e saborosas para as festas de fim de ano. Confira o passo a passo completo e prepare um panetone macio e cheio de sabor para surpreender a família!
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Utilizamos xícara padrão de 240 ml e colher de sopa de 15 g.
Receita de Panetone Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes:
2 ovos
100g de água morna (aprox ½ xícara)
50g de batata-doce crua (aprox 4 pedaços pequenos)
80g de óleo vegetal (aprox ⅓ de xícara) – ou o óleo de sua preferência
30g de mel ou melado de cana (aprox 2 colheres de sopa)
70g de açúcar mascavo (aprox ¼ de xícara)
100g de farinha de arroz (aprox 1 xícara)
90g de farinha de amêndoas (aprox1 xícara)
20g de fécula de batata (aprox 2 colheres de sopa)
7g de goma xantana (aprox 1 colher de chá)
7g de fermento biológico seco (aprox 1 colher de sopa)
30g de essências (mix de essência de baunilha, panetone e laranja) (aprox 2 colheres de sopa)
60g de chocolate meio amargo ou zero açúcar picado (aprox ½ xícara)
60g de frutas secas (uvas passas, damasco, etc.) e cristalizadas (levemente hidratadas) (aprox ½ xícara)
Rendimento: Aproximadamente 640g. de massa crua, sem recheio. Com recheio: 760g.
Forma de papel usada: tamanho médio (250g). 2 unidades: 380g de massa crua com recheio em cada forminha.
💚Quem sou eu
Prazer, sou a Nat! Me curo todos os dias da gastrite e esofagite há anos com alimentação mais natural. Desde que descobri tais doenças, mudei minha rotina e hábitos alimentares pra não depender mais dos medicamentos "ZOL", e com isso minha vida tem se transformado… para melhor! As mudanças são tantas que senti a necessidade de compartilhar receitas e como vivo e lido com restrições alimentares.
É um prazer ter você aqui!!!
Aprenda a fazer um Panetone Sem Glúten e Sem Lactose delicioso e nutritivo, perfeito para o Natal! 🍞🎄 Esta receita incrível combina o sabor clássico do panetone com ingredientes como farinha de amêndoas, frutas secas, chocolate zero açúcar e uma deliciosa essência de panetone. Totalmente sem glúten e sem lactose, é ideal para quem busca opções mais saudáveis e saborosas para as festas de fim de ano. Confira o passo a passo completo e prepare um panetone macio e cheio de sabor para surpreender a família!
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Utilizamos xícara padrão de 240 ml e colher de sopa de 15 g.
Receita de Panetone Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes:
2 ovos
100g de água morna (aprox ½ xícara)
50g de batata-doce crua (aprox 4 pedaços pequenos)
80g de óleo vegetal (aprox ⅓ de xícara) – ou o óleo de sua preferência
30g de mel ou melado de cana (aprox 2 colheres de sopa)
70g de açúcar mascavo (aprox ¼ de xícara)
100g de farinha de arroz (aprox 1 xícara)
90g de farinha de amêndoas (aprox1 xícara)
20g de fécula de batata (aprox 2 colheres de sopa)
7g de goma xantana (aprox 1 colher de chá)
7g de fermento biológico seco (aprox 1 colher de sopa)
30g de essências (mix de essência de baunilha, panetone e laranja) (aprox 2 colheres de sopa)
60g de chocolate meio amargo ou zero açúcar picado (aprox ½ xícara)
60g de frutas secas (uvas passas, damasco, etc.) e cristalizadas (levemente hidratadas) (aprox ½ xícara)
Rendimento: Aproximadamente 640g. de massa crua, sem recheio. Com recheio: 760g.
Forma de papel usada: tamanho médio (250g). 2 unidades: 380g de massa crua com recheio em cada forminha.
💚Quem sou eu
Prazer, sou a Nat! Me curo todos os dias da gastrite e esofagite há anos com alimentação mais natural. Desde que descobri tais doenças, mudei minha rotina e hábitos alimentares pra não depender mais dos medicamentos "ZOL", e com isso minha vida tem se transformado… para melhor! As mudanças são tantas que senti a necessidade de compartilhar receitas e como vivo e lido com restrições alimentares.
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