Как приготовить Ягодную наливку? Быстрый и простой рецепт|Самогоноварение для начинающих | Азбука

Показать описание

сайт для начинающих самогонщиков

Простые рецепты облагораживания СЭМа для начинающих винокуров

Оригинальный рецепт наливки на сайте

Ягодная наливка
Потребуется:
самогон (крепость зависит от того, какой спиртуозности вы хотите получить наливку в итоге. При использовании 40% сэма, вы получите наливку крепостью примерно 15-18%), ягоды, вода, сахар.

Способ приготовления: засыпьте ягоды в емкость и залейте самогоном. Поставьте в темное и теплое место на месяц. Через месяц профильтруйте настой от ягод. Получаем первую часть настоя. Отфильтрованные ягоды не выбрасывать, а залить точно таким же количеством воды, как объем первой части настоя. Предположим после первой фильтрации у Вас получилось 500 мл настоя. Значит для второго этапа мы берем 500 мл воды.

Указанный объем заливаем в отфильтрованные ягоды и варим до того момента пока все ягоды не лопнут и не отдадут весь сок воде (кипятить около 20 минут). Это будет вторая часть настоя. Отфильтровываем ягоды. Прокипяченные ягоды на выброс. В настой номер два добавляем сахар по вкусу (мои личные предпочтения 80 - 100 гр на итоговый литр продукта). В полученный сироп, добавляем первую часть настоя и смешав отправляем на отдых. Рекомендуемый минимальный срок отдыха 7 дней, желательно от 1 месяца. Напиток готов к употреблению.

|Азбука Винокура|Проект для начинающих самогонщиков

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

При проектирование структуры сайта, я выделил пять основных шагов, которые проходить самогонщик при получение крепкого домашнего напитка.

Шаг 1. Брага. В этом разделе отражены, как общие вводные для всех браг, так и рецепты простых браг, которые можно сделать в условиях “панельки” начинающему винокуру. В этом разделе вы найдете рецепты - сахарной, зерновых и фруктовых браг.

Шаг 2. Перегон. Этот раздел посвящен основным техникам перегона дистиллята в домашних условиях. Здесь вы найдете живые примеры работы, как на простейших прямоточниках, так и современных бражных колоннах-конструкторах. Есть страница, посвященная работе на Аламбике. Отдельно освещены методики фракционной перегонки и так же популярный среди дистиллиров “метод Габриэля”

Шаг 4. Облагораживание. В этом разделе сайта мы практически на финишной прямой производства домашнего самогона. Позади остались приготовление браги, перегоны и очистка. Раздел содержит три подстраницы - общая теория настаивания, простые рецепты настоек (более 70 популярных среди самогонщиков рецептов) и теория выдерживания в бочках.

Шаг 5. Употребление. Финишный этап всего процесса. В данном разделе приведены рекомендации по грамотному употреблению (максимально-возможному снижению последствий употребления). Рецепты закусок.

Разделу “Техника безопасности” не присвоен свой шаг, но это не помешало поставить его первым в оглавление содержания сайта. Изложенный тут материал написан на основание обширной практики коллег по хобби.

Остальные разделы сайта, вынесенные в оглавление, являются вспомогательными, хотя для многих они могут стать не менее интересными, чем промаркированные атрибутом “шаг”. Кратко перечислю их:

Базовая теория - основы теории по первым четырем “шагам”. Что обеспечивает брожение? Физика процесса перегона? Химия и физика очистки. Теория облагораживания.
Термины - каждое сообщество имеет свой набор терминов и сокращений, не зная которые вы будете не понимать - о чем идет речь?

Инструментарий - вы думаете что для самогоноварения достаточно бидона, змеевика и ведра охлаждения. как когда то нашим бабушкам и дедушкам?

Выбор аппарата

Экономика - домашний сэм дешевле “казенки”?

Каталог магазинов

Каталог производителей.

Каталог Бондари.

а также каталоги: Фестивали, Где купить сырье, наборы для настаивания, аксессуары и т.д. и т.п.

Блог проекта