Gefüllte Paprikaschoten, ein Klassiker der immer geht 🤤 *stuffed peppers with mixed minced meat*

Sind die lecker 🤤… einfach gefüllte Paprikaschoten mit gemischten Hack!

Zutaten:
- 8 Paprikaschoten gerne bunt
- 1kg gemischtes Hack
- 3 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 4 TL Butter ( ca 60g )
- ca 1kg Kartoffeln
- 500ml Wasser
- 2-3 TL Gemüsebrühe

Gewürze:
- Salz und Pfeffer
- Paprika rosenscharf und edelsüss

Zubereitung:
Die Paprika entkernen und die Strunke entfernen.
Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hack in eine große Schale geben mit Zwieben und den Eier, alles würzen und gut vermengen.
Das Hack in die Paprikaschoten füllen und die gefüllten Schoten dann in eine ofengeeignete Form geben.
Butter in eine Pfanne erhitzen, das Mehl hinzugeben und verrühren, kurz anbraten umso länger umso dunkler wird das Mehl und die Sauce am Ende. Unter ständigem Rühren Wasser dazu geben sowie die Gemüsebrühe (getrocknet). Die Sauce bindet immer wieder nach, kann aber ruhig etwas zähflüssig bleiben denn das Hack und die Paprika geben noch Saft an die Sauce ab.
Den Ofen vorheizen auf 180Grad und die Schoten mit der Sauce zusammen für 40min schmoren. Sollten die Paprikaschoten dunkel werden nehmt die Oberhitze weg oder deckt sie mit Alufolie ab.

Dazu gibts Kartoffeln bei uns, kann aber auch sehr gut mit Reis gegessen werden.

#GeräuscheKüche
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