ΙnsideFood - Τι είναι το τυρί; [S09E03]

Pathfinder Food - WebTV series. Σειρά επεισοδίων για την ιστορία των γεύσεων και των τροφών.

Κάποτε ο Σαρλ ντε Γκολ είχε αναρωτηθεί πώς είναι δυνατόν να κυβερνήσεις μια χώρα που έχει περισσότερα από 365 είδη τυριών. Στην πραγματικότητα οι Γάλλοι παρασκευάζουν περισσότερα από 1000 είδη τυριών. Μιλήσαμε για την ιστορία του τυριού αλλά τι είναι το τυρί; Πώς μετατρέπεται το γάλα σε τυρί;