Κεφαλλονίτικη μπακαλιαρόπιτα με τραγανό φύλλο

Κεφαλλονίτικη παραδοσιακή μπακαλιαρόπιτα με παστό μπακαλιάρο και τραγανό φύλλο. Αρώματα μοναδικά από μπαχαρικά και το σάψυχο, (όπως λένε στην Κεφαλλονιά τη ματζουράνα), μοσχοβολούν και γίνεται η πίτα με το ψάρι των φτωχών, τον παστό μπακαλιάρο ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα!
Στην Κεφαλλονιά η παράδοση θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου στρωμένο με νηστίσιμα καλούδια αλλά να βασιλεύει η μπακαλιαρόπιτα και δίπλα της να στέκεται η σκορδαλιά.
Στο βίντεο θα δείτε όλα τα μυστικά αυτής της συνταγής και προσωπικές ιστορίες από την οικογένεια της Αγγελικής, της Κεφαλλονίτισσας φίλης του magiacook όπως ακριβώς μου τα έγραψε.

Εκτός από τη συνταγή της μπακαλιάροπιτας θα δείτε και και πως να φτιάξετε τραγανό τηγανόψωμο με τυρί από το φύλλο που περισσεύει.

Απολαύστε αυτή την υπέροχη συνταγή και ταξιδέψτε σε ελληνικούς τόπους μοναδικής ομορφιάς όπως είναι η Κεφαλλονιάς μας!!!

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :

Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :

#πιτα #μπακαλιαρος #Κεφαλλονια

[Kateable]

Είστε γλυκύτατη και πολύ ταλαντούχα. Μπράβο σας για τα βιντεάκια σας! Η συνταγή αυτή φαίνεται φανταστική. Σας ευχαριστώ.

[elenkoumbarouli]

Μπράβο στην γιαγιά, στην Αγγελική και σε σένα που μας την παρουσίασες.Πρωτο πιάτο την 25 Μαρτίου η πιτουλα!Ευχαριστούμε🥰🥰🥰

[ΚατεριναΠεππα-μν]

Πολύ όμορφη δεν τη έχω ξαναδεί πρέπει να την κάνω να δοκιμάσω συγχαρητήρια μπράβο σας

[ErminaBonanou]

Μπράβο σας!!! Έχετε πετύχει την συνταγή της Κεφαλονιάς!!! θα σας πρότεινα να προσθέσετε κολοκύθα κόκκινη σε μικρά κομμάτια και ψιλοκομμένο δεντρολίβανο!!! Εδώ στην Κεφαλονιά το συνηθίζουμε!!!😊

[aggelikikonst]

Τι να ιδια! Μου ξυπνησες μνημες .ελπιζω να σου αρεσε κ σε σενα κ στις φιλες μας. Σε ευχαριστω πολυ! ❤

[KostasKotsiris]

Μια σούπερ συνταγή από το νησί μου να σε καλά είναι τελεια τη τρώω σχεδόν συχνά

[melpomeni]

Υπεροχηηηηηηηηηηηη Μπράβο Μαράκι μου φαίνεται πεντονόστιμη λατρεύουμε τον μπακαλιάρο όπως και να τον μαγειρεύουμε για στα χρυσά σου τα χεράκια και της φίλης που σου έδωσε την συνταγή!!!! Πολλά φιλιά!!!

[ΑνναΜαρία-φι]

Καλημέρα! Ωραία η μπακαλιαροπιτα! Από κεφαλονιτησσα έχω φάει πίτα με μικρό μαριδακι ήταν τέλεια. Θέλω να σου πω ότι τηγανοψωμο όπως έφτιαξες με το ζυμάρι που περίσσεψε μας έφτιαχνε η μαμά μου κάθε φορά που ζυμωνε με φρέσκο χλωρό τυρί 2-3 ημερών. Και κάτι άλλο τον μπακαλιάρο με κρεμμύδια και σταφίδες τον φτιάχνω κι εγώ, η γιαγιά μου το έφτιαχνε τέλειο! Το φτιάχναμε κι εμείς στην. Εύβοια!! Πολλά κοινά φαγητά και μνήμες! Τελικά οι γεύσεις ταξιδεύουν! Οι καλύτερες έγιναν παράδοση!! Καλή επιτυχία σε όσους φτιάξουν τη συνταγή!!!👍👍😋😋😄😄💝💝💏

[ΜαρίναΜιχελή-ητ]

Τον λατρευω τον μπακαλιαρο!!Η συνταγη φαινετε νοστιμη !Να εισαι καλα Μαρια😍

[KleiwkleiwKleiwkleiw]

Μου αρέσει πολύ όπως έκανες δοκιμή, ωμός με λαδάκι λεμόνι πιπέρι!!! Και φυσικά ουζάκι!!! Έτσι για να πάρουμε δύναμη για το μαγείρεμα!!! 🥰😘🥰

[Αναστασία-θθ]

Πολυ ωραια η συνταγη κ ευχαριστη η παρουσιαση, αλλα επειδη δεν ειμαι πολυ τ υπομονης λεω να τ φιαξω με τονο κ με ολα τα υλικα πιυ μας εδειξες

[monaxikoatomo]

σεφ μου καλή εκτός από μαγικά μαγειρεματα είσαι και φοβερό τυπακι ευγεεεεεεεεεεεε αυτό εδώ φοβεροοοοοοοοοοοοοο

[hobbygreece]

Δείχνει τέλεια 👍 👍 αλλά το μπακαλιάρο τον προτιμώ παραδοσιακά, τηγανητό με κρασάκι και δυνατή σκορδαλιά.Μάγια τέλειο βγήκε το τηγανόψωμο και φαίνεται τραγανό.Θα δοκιμάσω στο επόμενο ζύμωμα και αυτή τη μέθοδο να δω πως θα μου βγει.

[Αναστασία-θθ]

Ειπατε 700 γρ μπακαλιαρο, αυτη η ποσοτητα ειναι προ τ καθαρισματος η μετα τ ξαλμυρισμα;

[ΚατερίναΜοσχοπούλου-τν]

Γεια σας! Οι συνταγές σου υπέροχες .Μια άλλη παραλλαγή είναι όταν φτιάχνεις κολοκυθόπιτα με κίτρινο κολοκύθι να βάζεις μέσα στην γέμιση λίγο μπακαλιάρο.

[AnnieNikolaidou]

χαχαχα είσαι τέλεια και στο τραγούδι. Χαρά θεού Μαρία μου

[ΥπακοήΚουλουμπράκη]

Φαίνεται εκπληκτική.θα την φτιάξω.
Είχα δοκιμάσει στην Αλόννησο κάποιο καλοκαίρι χταποδοπιτα . ήταν πολύ νόστιμη αλλά δεν ξέρω την συνταγή. Εσείς είμαι σίγουρη θα τα καταφέρετε

[xrusasig]

Μαρία έγραψες πάλι κ μας έδειξες μια άλλη κ διαφορετική πίτα μπράβο σου

[irenem]

Can I please get this recipe in English?

[robosbill]

Σε περιμενουμε κεφαλονια.επισης κανουμε μπακαλιαροπιτα και 6 αυγουστου