Συνταγές για αρχάριους: Γεμιστά με κιμά από την Βιβή Μαστραλέξη

Показать описание

SUBSCRIBE
Για περισσότερα βίντεο της Βιβής Μαστραλέξη κάνε Subscribe στο επίσημο κανάλι της

Ακολουθήστε την Βιβή Μαστραλέξη στα social media
Follow Vivi Mastralexi on social media:

Για τα γεμιστά θα χρειαστούμε:
14 πιπεριές για γεμιστά
2 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι (ή 2 μικρά)
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 πατάτες
1 σκελίδα σκόρδο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
20 κουταλιές της σούπας ρύζι καρολίνα
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό
1 κύβο λαχανικών
Σάλτσα στον τρίφτη (συσκευασία 500g, εγώ βάζω περίπου 400g, με το μάτι)
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Αλάτι και πιπέρι

Στον πάτο της πιπεριάς ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο ή 1/2 κουταλιά του γλυκού βούτυρο, επίσης προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, μέσα στις πιπεριές.
Όταν προσθέσουμε την γέμιση και κλείσουμε τις πιπεριές μας με το "καπάκι", αλατοπιπερώνουμε ξανά από πάνω.
Κόβουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μία κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Πριν μπει το φαγητό μας στον φούρνο, ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω, σε όλο το ταψί μας και προσθέτουμε και 2 κούπες του τσαγιού νερό.
Τέλος, θα χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό χαρτί για να σκεπάσουμε το ταψί και πάνω από αυτό θα βάλουμε αλουμινόχαρτο, όπως στο βίντεο.

Καλή σας επιτυχία!