Мариную грибы на зиму РЯДОВКИ (Говорушка дымчатая)!

Маринованные рядовки вкусные, можно их порезать соломкой, добавить фунчозу, зелень, получится отличная закуска.
Когда промытые грибы заливаю водой, измеряю количество воды в литрах т.к. маринад рассчитываю на 1 литр воды.
Рецепт маринада на 1 литр.
1.Соль 1 ст.л.
2.Сахар 1/2 ч.л.
3.Гвоздика 3 шт.
4.Лавровый лист 1-2 листа.
5.Семена укропа 1/2 ч.л.
6.Перец горошком 1/2 ч.л.
7.Уксус 2/3 ст.л. добавляю в банку 450 мл.
Хорошо мойте грибы, стерилизуйте банки, крышки. Грибы с уксусом, стоят вечно!))

Для желающих поучаствовать в развитие канала:
Сбер: 4276 3801 3150 0873
Mastercard: 5598 8860 0691 6059

[kava]

Лук это все чушь, если попадет ядовитый гриб, то лук не окрасится, вы узнаете это лишь в реанимации или на погосте. Просто не собирай грибы которые не знаешь или сомневаешься. Так что советы от друзей бывают очень плохие. Если я не прав, проверьте сами.

[ТатьянаВеденеева-лф]

СПасибо большое за приятную подачу материала, очень приятно было смотреть! Все имеют право готовить, как им нравится и высказывать своё мнение! По поводу предыдущих комментариев: согласна насчёт лука- никаким образом он не показывает ядовитый гриб. И уксус я тоже добовляю в конце варки и с ним немного кипячу.

[Ирина-пмц]

Я тоже собираю эти грибы первый раз отвариваю пол часа, сливаю, промываю а затем снова варю с укропом, лавровым листом и добавлю уксус, чеснок и очень даже не плоло, вкусно. И во первых мы их не жрём ведрами а так в охотку с картошечкой .удачи всем.

[irunyax]

Этот рецепт маринада очень пресный получился на наш взгляд...

[НюраКраса]

Мне они пахнут зеленью, очень вкусный запах леса

[ИринаИванова-йь]

Уксус всегда лью в маринад, а в этом году стала туда же резать пару тройку зубцов чеснока, класс!

[ВераСоломин]

Спасибо! Только что отварила и буду мариновать!

[ЛеночкаНовикова-но]

Очень вкусный гриб, в этом году собрала его уже второй раз, думаю будет ещё и третий, если морозы не долбонут.Вчера долга искала под них маринад.В первый раз делала засол горячим способом не понравилось.Гриб очень нежный, не горький не требует замачивания, если только промыть.Где я их собираю они чистинькие, поэтому просто полоскаю.Посмотрела ваш рецепт, долга вы их обрабатываете, перевариваете.Взяла рецепт с опят они такие же хрупкие и нежные не думаю, что им подходит длительная термическая обработка.Очень рада что познакомил лес, меня с этим грибом.Всем приятного аппетита!

[sanya.ch]

Говорушки собираю постоянно. Видно вам не попадались червивые, черви у них такие, что хоть на рыбалку бери. Огромные.

[НатальяКислицина-кг]

Спасибо за рецепт
Попробую по вашему рецепту засолить
А банки я стерелизую уксусом Очень быстро и качественно
Наливаю немного уксуса в банку, закрываю крышкой и поворачиваю банку, чтобы и на крышку уксус попал
Этот же уксус заливаю в другую банку и т д.
Попробуйте, не пожалеете А уксус этот я держу в отдельной баночке до следующего раза
Будьте здоровы

[ЛюдмилаСлупко]

Грибы очень вкусные.Насыщеный лесной аромат.Я их очень люблю.Могу поделиться проверенным рецептом маринования грибов.Очень вкусно. На 1л., отваренных грибов, 0, 5 воды, 1 ст.л.сахара, 1ст.л.соли, 40 - 50 мл.оцту.Варим в посуде 40 мин.Добавляем перчик духмяный, гвоздику (по желанию), лавр.лист.В стерильные банки укладываем и закатываем.

[ТатьянаГеоргиевская-ьб]

Ложку соли на литр воды для грибов мало

[КК]

Здравствуйте, Натальи ❤️ вчера первый день собрала 5 литров этих грибочков. Засолила по вашему рецепту, никогда ранее их не пробовала и не собирала. Только фиолетовые. Спасибо большое за рецепт. Напишу когда попробую как они на вкус))) Разрешите вопрос? У нас они растут на поле у леса в огромных количествах, ведьмиными кругами или длинными рядами. А вы, судя по всему собирали в лесу. Так вот интересно, почему у нас в лесу их нет, а только по полю они кучкуются)

[КК]

И нашла про них инфу, что они называются Леписта одноглазая, отряда рядовковых, вы слышали такое название?

[ЛарисаБагииа]

Видила видио, где варили бледную поганку с посинел

[Нина-уц]

Спасибо, за а рядовку, но хочу посоветовать. Не промывайте грибы перед щакатко, вы же мыли. Иначе вкус водяной, а не грибной. Как то купила они промыты, я не ела не вкусные..

[irinausova]

Наталья, добрый день! У меня вопрос по количеству маринада в банке. Если маринада не под крышку, то есть грибы не полностью залиты маринадом, не плохо ли это? Как это на качестве может отразиться? Посмотрела, вроде маринад до верха залит, Вы доливаете его?

[zapah_lopat]

"червивыми я их не встречаю")) горит это с червивыми грибом в руках😂

[cogitoergosum]

Vi ih pervi ras na 25 minut otwarilje potom horoschenkja spalasnuli i isho ras na 30 minut nada otwariwat?

[ИринаВладимировна-лл]

Лавр даёт горечь, поэтому в банки не ложим