Лекция Ё-Маззая «Традиционная русская кухня с дикорастущим уклоном. Сорняки - это еда!»

Показать описание

Известно, что съедобные дикорастущие растения – кладезь полезных веществ. По своим питательным свойствам дикоросы во много раз превосходят культурные растения и оказывают мощное оздоровительное воздействие на организм.

Вы узнаете:

Принципы биогенного питания.
Что можно есть в лесу и на дачном участке.
Как правильно собирать, заготавливать и хранить дикоросы.
Рецепты вкусных блюд и напитков из дикоросов, отличающиеся высокой биологической активностью:
И, в рамках экспромта, чего-нибудь ещё :)
В программе:

Общая информация об использовании дикорастущих растений в питании
Принципы биогенного питания дикоросами
Дегустация: хвойного коктейля «Ёлки-Палки», Иван-чая и кваса из крапивы
Интересно – будет!

dbb29de738ca62d2a94972c3f8e9ce32

Ведущий: Ё-Маззай –кулинар-ботаник, потомственный пекарь в первом поколении, продвинутый дилетант в дикорастущих травах и специалист по энзимной кулинарии, автор блокбастера «Прощай, бизнес-ланч».

Кухня Ё-Маззая – это традиционная русская кухня с дикорастущим уклоном.