ΣΤΟ ΜΙΤΑΤΟ ΤΟΥ ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΛΙΟΦΑΓΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΩΝΤΑΣ ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ!

Το έφερα βαρέως να φύγω απ' τη Νάξο και να μην κάνω βίντεο με έναν τυροκόμο! Όσο και αν προσπάθησα, όσα τηλεφωνήματα και αν έκανα, βρήκα πάντα πόρτες κλειστές! Σε ένα κατ' εξοχήν νησί τυροκόμων δεν βρέθηκε ούτε ένας τυροκόμος να δεχθεί να βιντεοσκοπήσω την τέχνη του!
Μέχρι που την ύστατη στιγμή ο Μανώλης Θεωνάς μου τηλεφώνησε και μου είπε ότι ο συμπατριώτης του Στέφανος Λιόφαγος ήταν πρόθυμος να με υποδεχθεί στο μιτάτο του! Και ο Στέφανος ήταν πράγματι ό,τι καλύτερο μπορούσε να μου συμβεί! Πρόσχαρος, ομιλητικός, περιγραφικός, απάντησε χωρίς υπεκφυγές σε όλες τις απορίες και ερωτήσεις μου!
Το κερασάκι στην τούρτα ήταν ο πατέρας του, ο εκπληκτικός Δεμένεος Λιόφαγος, ο οποίος έπαιξε για το χατήρι μας με το τύμπανο και την τσαμπούνα του!

[ΜιχαληςΤροχαλακης-κσ]

Άλλο ένα παραδοσιακό τυροκομικό σεμινάριο, ωραίοι άνθρωποι της παράδοσης. Ιωσήφ να σε καλά για το αδιάκοπο χρόνο σού που μας προσφέρεις αυτές τις ωραίες περιηγήσεις κάθε φορά...

[FPMG]

Πολύ ωραίοι άνθρωποι αυθεντικοί. Ευχαριστούμε πολύ Κύριε Ιωσήφ που μας θυμιζεται την καταγωγή μας, τα έθιμα, τις παραδόσεις και την Ιστορία μας.Αξιες που δεν πρέπει να ξεχνάμε ποτέ.

[fotisparolas]

Ευγε Ιωσηφ. Αρσενικο βιντεο! Πολλη επιμονη κι υπομονη για να βγαλεις το συγκεκριμενο θεμα. Οι κτηνοτροφοι δεν θελουν ανθρωπους μεσα στα ποδια τους. Η κορη μου τα εχει δει απο κοντα επειδη εχω θειο κτηνοτροφο. Οσοι δουν ομως το βιντεο θα πιασουν την παραδοσιακη τυροκομία. Εφερες τον θεατη οσο πιο κοντα γινεται. Κερασακι η τσαμπούνα του λεβεντόγερου αλλα και η λεξη μιτάτο, που απαντάται και σ εμας στην Κρητη και πρεπει οπωσδηποτε να διατηρηθει. Ενα τεραστιο φχαριστώ στον κ. Στεφανο που δεχτηκε να μπλεχτεις στα πόδια του και να πιασει ετσι ο κοσμος την παραδοσιακη τυροκομία.

[ΑσπασίαΚουρατου]

Καλησπέρα κύριε Ιωσήφ πόσο μου αρέσουν αυτά τα βίντεο τί ωραίοι άνθρωποι τί ωραία να βλέπεις τέτοια βίντεο με αυτούς τους ανθρώπους που με τόσο κόπο φτιάχνουν μόνοι τους ωραίο τυρί μυζήθρα για στα χέρια τους να είσαστε καλά κύριε Ιωσήφ πολύ καλό βίντεο καλό σας βράδυ

[kostasntinos]

Μου έκανες όμορφο της Παρασκευής το απόγευμα. Να είσαι καλά.

[eleftheros]

Μπράβο Ιωσήφ για όλα τα βίντεο που έκανες για την Αξία μας. Για το αρσενικό τώρα δεν τρώγεται πριν ωριμάσει γιατί
έχει έναν μύκητα το γάλα που μπαίνει για τυροκομηση αυτός κάνει την ωρίμανση του τυριού, αν το φας πριν μπορεί να πάθεις δηλητηρίαση το ίδιο συμβαίνει και με την φέτα όταν είν
αι απαστεριωτη

[ScrapwoodCity]

Τυράκι ωραίο, τσαμπούνα, τουμπάκι, όλα μέσα στη φύση! Ωραία πράμματα! Με εκτίμηση Κλώνος Δημήτρης. υ.γ. Να'χαμε λίγη ζεστή μυζήθρα με μελάκι! χαχα

[malvasia]

σε ευχαριστούμε Ιωσήφ. Για μένα το καλύτερο βίντεο που γύρισες στη Νάξο.

[keepdreaminlife]

Πολυ ομορφο!
Θα συμφωνησω απολυτα με αυτο που ειπατε στο 32 λεπτο

[ΕλένηΠρομπονα-μι]

Μπράβο στον κύριο Ιωσήφ που επισκέφτηκε το χωριό μας το όμορφο Φιλότι.Μπραβο και στο Στέφανο το Μαερα τον κτηνοτρόφο που έδειξε το παραδοσιακό τυροκομείο με τα υπέροχα τυριά το αρσενικό τη μυζήθρα το ανθότυρο το ξυνοτυρο με τις μοναδικές γεύσεις.

[griopfrew]

Το αρσενικό πολύ πολύ υγιεινό και καλό για την καρδιά..

[ΓιαννηςΔασκαλακης-οκ]

Μπράβο πολύ ωραία παρουσίαση. Και ωραίοι άνθρωποι. Θεωρώ τον εαυτό μου τυχερό που έχω το κανάλι σού.

[ΘΑΝΑΣΗΣΓΚΑΤΣΟΣ]

ΜΠΡΑΒΟ ΙΩΣΗΦ ΤΕΛΙΚΑ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΕΣ ΚΑΙ ΜΠΡΑΒΟ ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΠΟΥ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΒΓΑΖΟΥΝ ΓΝΗΣΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

[klimanhermis]

I like to live his life the city is always busy and noisy, in village, you never need to worry about these noises. You could get deep sleep at night and enjoy a quiet stroll at day time when you done working. good job Yousif

[Συνταγολόγιο]

Παραδοσιακός τρόπος. Πολύ διδακτικό το βίντεο. Ευχαριστούμε

[ΗλιαςΣταθοπουλος-χρ]

Μπράβο μπράβο σάς.. αγνά γνήσια προϊόν.. φίλε Ιωσήφ δέν πειράζει καί ας μήν έχει γάντια ..

[ΑποστοληςΑντωνακης-οσ]

Γεια σου πατρίδα... Μπράβο Ιωσήφ ωραία βίντεο ανεβάζεις

[panagiotisorfanos]

ΙΩΣΗΦ ΕΙΣΑΙ ΥΠΈΡΟΧΟΣ. ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΜΕ ΣΥΓΚΙΝΗΣΗ .ΣΥΝΈΧΙΣΕ ΈΤΣΙ ΏΣΤΕ ΝΑ ΜΆΘΕΙ Ο ΈΛΛΗΝΑΣ ΤΗΝ ΑΛΉΘΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΜΟΡΦΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[dhmhtrhsgarsias]

Ακόμα 1 Υπέροχο ντοκυμαντέρ.να βρεις τον Στέφανο τον ψαρά παρατσούκλι Γονιός.μπωρεις να τον ρωτήσεις ότι θες κ για τα τοπικά όργανα αλά κ για ιστορικά.❤

[kostasdemenegas]

Κυριε Ιωσηφ βλεποντας τον παπου να σας πω οτι υπαρχει και στην Τζια ονομα Δεμενεγας αλλα εχει γινει και επιθετο . Εγω λεγομαι Δεμενεγας Κωνσταντινος.Μαλλον ειναι ενετικο και ας ακουγεται τουρκικο. Πολυ ωραια τα βιντεο που κανετε. Σας περιμενουμε και στην Τζια.