Dlaczego matcha jest tak popularna w Japonii

Matcha to nic innego jak sproszkowana zielona herbata. Różnica pomiędzy Matchą a innymi zielonymi herbatami polega na procesie produkcji herbaty, w procesie jest wymagane zacienianie krzewów za pomocą specjalnej techniki. Zapewnia to znacznie większą zawartością chlorofilu w liściach, który przekłada się na na zwiększoną ilością antyoksydantów w liściach zielonej herbaty Matcha. Według badań historycznych i podań w tradycja sadzenia oraz produkcji japońskiej herbaty matcha pojawiła się około 8 wieków temu i stała się element tradycji japońskiej picia ceremonialnej herbaty Matcha. Obecnie Matcha stosowana jest zarówno do sporządzania herbaty, jak również jest używana w gastronomii jako dodatek do ciast i deserów.
Linki

Matcha

Zestawy Matcha

Matcha FB

Matcha Instagram