Как приготовить соус песто. Быстро и вкусно! Рецепты от Татьяны Литвиновой.

Рецепт вкуснейшего соуса Песто. Быстро и вкусно!

--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 20 мин
Порции: 6
Сложность: легко

Мои хорошие! Сегодня мы приготовим итальянский соус Песто. Этот соус не понаслышке любят за свой удивительный освежающий вкус и аромат. Его можно использовать, как с макаронными изделиями, так и с мясом, как заправку для салата и даже, как соус для пиццы.

В этом видео я расскажу как быстро и правильно приготовить данный соус, а также, как всегда, поделюсь несколькими секретами приготовления. Смотрите до конца! Будет вкусно!

--------------------------------------------------------------
📒Ингредиенты для соуса:
~420 гр и 6 баночек по 65-70 гр.
Базилик - 200 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 45 гр.
Орехи кедровые - 40 гр.
Сыр "Пармезан" - 50 гр.
Соль - 1 ч. л.
--------------------------------------------------------------

Другие выпуски:

Приятного,
ваша Таня!

[ИринаАлександрова-цц]

Беру всю зелень (укроп, зелёный лук, петрушку, кинзу и базилик) добавляю головку чеснока, соль и растительное масло и всё через блендер. Всё укладываю в банку и морозилку. Этот соус можно и в поллитровую банку положить так как соль и масло не дадут соусу заморозиться в камень, его можно будет легко зачерпнуть ложкой. Результат классный!

[Elvira.Bek_]

Я работаю поваром, в нашем меня много рецептов итальянской кухни . Песто делаем также, но с небольшими изменениями - масла оливкового идет 1:1 с базиликом, обязательно добавляем сок свежего лимона, из расчета 100гр сока на 1 кг соуса . И да, он получается более жидким, но с таким работать более удобно и цвет свой он не теряет . И замечательно подходит и для салатов, и для паст, и для мяса или рыбы . И мы тоже всегда его замораживаем . Базилик, к сожалению, зимой стоит баснословных денег ... Правда санэпиднадзор запрещает замораживание соуса, мотивируя тем что при размораживании в нем усиленно начинаются процессы гниения, брожения и т.д., и т.п. Спасибо за опыт и позитив @!! 😊😊😊😊😊

[tonimarkoni]

я купила себе мульти буллит. и теперь ничего не замораживаю. это делается любой соус за секунды . два болгарских перца. головка чеснока укроп. все чистим промываем укроп пусть полежит и стечется вода .нарезаем крупными кусками добавляем масло растительное соль. и за секунды все перекручиваем у меня получается пол литра или немного больше за неделю все сьедается. и к мясу и к рыбе и в супы и во второе.на вкус бесподобно.

[tnrg.ivanovo]

Огромное спасибо за рецепт! Раньше покупала Песто Barilla. Теперь попробую приготовить сама.
Мой сын обожает салат Цезарь. Я его готовлю только с соусом Песто (но разбавляю песто маслом и добавляю еще чеснока, он конечно расслаивается, но для Цезаря это не критично). Я перепробовала миллион соусов к Цезарю и этот самый гармоничный. Все кто пробовал Цезарь с соусом на основе хорошего Песто, говорят что этот Цезарь вкуснее чем в ресторане!

[ЛюдаГалкина-иг]

Таня, любой ваш ролик-это маленький фильм, приправленный вашей улыбкой и добротой. Спасибо за рецепт, очень люблю этот соус.

[СветланаПитель-пы]

Готую так само, додаю в блендер по черзі, нічого не розшаровується. Ви дуже гарна, вас приємно дивитись та слухати.

[pitulja]

смотреть и слушать вас-одно удовольствие.а рецепты-лучшие!

[ЕленаАрсентьева-нт]

Відмінний смак та пропорції, хіба що трохи більше потрібно олії, але це на смак кожного. Дякую за чудовий рецепт!!!!

[olgalanda]

Спасибо за идею с заморозкой. Я никогда раньше не использовала этот вариант, хотя соус песто делаю часто и все домочадцы его любят. Я готовлю его на несколько дней и храню в холодильнике, а чтобы не чернел добавляю сок лимона. Соус не расслаивается. Кроме того, лимон добавляет пикантность.

[annakarant]

Я живу в Израиле.кедровые орехи спмые дорогие, Памезан тоже не дешовый, базилик очень дорогой пл сравнению с петрушуой, укропом... Я обожаю пасту Песто, знаю вкус настоящей. Но сама делала с грецким орехом и разными травами и их сочетаниями. Делада даже из листбев салата. Надо попробовать из листьев мангольда( думаю будет хорошо). Даже так получается очень вкусно. Спасибо за секретики. Хранила в холодильнике, паста чернела, оставалась не менее вкусной и я не обращала внимания. Но зелёная конечно приятнее. Куплю все необходимые ингредиенты и сделаю настоящую по твоим пропорциям. Спасибо большое.

[tamarakostyria]

Ловлю себя на том, что как только я смотрю какой-то рецепт, то ищу следующий и планирую своё меню на каждый день в соответствии с вашими видео. Я поняла, что после рецепта пасок, доверяю вам на 100% и не боюсь сделать что-то не так. Спасибо, люблю учиться !

[yalinaiminova]

Года 2 назад замораживала базилик с чесноком и маслом в формочках для льда. Потом пересыпала в мешочек. Удобно. Но тогда ещё не знала про соус и поэтому вкус не очень понравился. Теперь, благодаря вашему видео, понимаю, как важно соблюдать рецептуру. Без орешков кедровых, соли и пармезана получается совсем не то что нужно. Базилик у меня ещё в огороде есть, обязательно попробую по вашему рецепту, спасибо большое ❤

[ЛарисаЦаплина-уи]

Здравствуйте Татьяна!Сегодня целый день провела с Вами на Вашей кухне!И ни на секунду не пожалела.В знакомые рецепты, Вы превносите столько обаяния, что я пошла и стала готовить!Вам процветания, и радуйте нас!Спасибо огромное!

[innann]

Спасибо 🙏🙏🙏
Дай Боже вам здоров'я та благополуччя

[irayasinetskaya]

Готовлю соус уже 3 раз в этом сезоне, замораживаю, но тот, что не замораживаю, очень быстро съедаю. Базилик выращиваю сама, поэтому не сложно приготовить свеженький. Очень приятно было посмотреть, как готовите вы и убедиться, что делаю все правильно. А то, что соус темнеет, меня вовсе не смущает. С удовольствием смотрю ваши выпуски!, вы очень позитивная! ♥️🙏

[НатальяПетунина-цн]

Яркое сочетание красоты :ведущей и ее шедевры!!!
Респект!!!!👍👍👍👍

[ТомаРогач]

Красавица, умничка, хозяюшка-супер, а смотреть и слушать, что элексир для души принять. Здоровья, удачи и процветания!

[vikamizuk]

Если нет маленьких баночек, то можно заморозить соус в силиконовых формочках для кексов. После заморозки вынуть их из форм и быстро каждую завернуть в пищевую пленку. Потом сложить в общий пакет для заморозки.

[tatyanatalanzeva]

Приятно не только смотреть, но и слушать, благодарю за рецепт соуса.

[Mark_Urbanovich.]

Какая милая, хорошая и позитивная женщина!😊Видно хорошая жена, побольше бы таких.