Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη σοκολάτας!

Υλικά για το προζύμι

150 γρ γάλα φρέσκο
10 γρ μαγιά νωπή
100 γρ αλεύρι σκληρό
1 βανίλια

Υλικά για το κυρίως ζυμάρι

1200 γρ αλεύρι για τσουρέκια
10 γρ αλάτι
350 γρ ζαχαρη
35 γρ μαγιά νωπή
( εγώ δεν είχα νωπή και έβαλα ελάχιστη νωπή περίπου 8 γρ και 10 γρ ξηρή)
250 γρ φρέσκο γάλα
300 γρ βουτυρο παγωμένο
560 γρ αυγά
5 γρ μαστίχα και 60 ζαχαρη
10 γρ μαχλέπι

[ΑναστασίαΔέλγα]

συγχαρητήρια!!!! δεν έχω λόγια!!!!
αξίζει με τα χίλια!!!!
ξαναφτιάχνω σήμερα δευτερη Εύγε

[nickpauroso]

Παρατήρησα μια παραπληροφόρηση και προς αποφυγήν λάθους, η ξηρη μαγιά είναι πιο δυνατή από την νωπή οπότε η αναλογία είναι στη μέση όση ποσότητα νωπή μισή ξηρή

[ranialio]

Γειά σας. Θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να βάλουμε σοκολάτα ή πραλινα πριν τα ψήσουμε?

[beboula]

Δεν έχω κουζινομηχανή!! Τι μπορώ να κάνω? Πώς αλλιώς θα πετύχω αυτό το αποτέλεσμα??

[mairhvelioti]

Μπορούμε να βάλουμε παραπάνω από 350γρμ ζάχαρη αν τα κάνουμε σκέτα γιατί μας αρέσουν γλυκά? Και αν ναι μέχρι πόσο?

[L.E_LPA]

Στο σημείο "πάμε να φτιάξουμε το κυρίως ζυμάρι" τα 35 γρμ μαγιά είναι σίγουρα νωπή; Διότι εγώ ξηρή βλέπω να πέφτει στο μείγμα..

[Rinoula-eiss]

Το κάνετε να μοιάζει τόσο εύκολο εγώ δεν τα καταφέρνω καλά θα προσπαθήσω ξανά σας ευχαριστω

[diamantissalonis]

Ωραία συνταγή μπραβωσου αν μπορείς γράφει τα υλικά γιατι είναι πιο ευκολο να εκτελέσουμε την συνταγή σου

[ΜεγαςΑλεξανδρος-ηκ]

προζύμι γινεται με νερο κκαι αλευρι και η διαδικκασια κραταει εως και 5 μρες και οχι με γαλα και νωπη μαγια

[mariamoshou]

Πολύ κουραστικό το video. Προσπάθησε να το κάνεις πιο σύντομο.