Gemüsepaste selber machen | Suppengemüse lange haltbar machen

*Gemüsepaste selber machen| Suppengemüse lange haltbar machen

➡️ Zutaten:
grobes Meersalz oder Steinsalz
Karotten
Frühlingszwiebel
Pastinaken
Petersilienwurzel
Paprika
Ingwer
Lauch
Staudensellerie
Sellerie
Petersilie
Knoblauchzehen
Zwiebel
1Teelöffel Liebstöckel
1Teelöffel Wacholderbeeren
1Teelöffel Pfeffer
3 Lorbeerblätter

➡️ Pro 100 g Gemüse benötigen wir 20 g Meersalz oder Steinsalz
1000 g Gemüse
200 g grobes Meersalz

Eiswürfelformen mit Deckel
Sterilisierte Gläser

➡️ Zubereitet:
Gemüse waschen, putzen in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse die Kräuter und die Gewürze mit ein Multizerkleinerer zerkleinern.
Salz unterrühren.
Abfüllen in sterilen Schraubgläsern oder Eiswürfelformen.
Im Kühlschrank aufbewahrte Paste ist für 3-4 Monate haltbar.
Bei -18° ist die Paste circa 1/2 Jahr haltbar.
Gemüsepaste mit einem sauberen Löffel aus dem Glas entnehmen.

➡️ Anwendung der Paste:
Für eine Gemüsebrühe mit 500 ml Wasser gebe ich 1TL der Paste hinein.
Schmeckt die Suppe ab und seid vorsichtig mit dem Salz da in der Paste Salz schon enthalten ist.
Ihr könnt selbstverständlich auch andere Gemüsesorten noch mit hinein geben wie zum Beispiel Kohlrabi oder vielleicht Fenchel…
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📌HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst gemachten und/oder eingekochten Lebensmitteln:
Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten Lebensmittel oder haltbar gemachten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers.
Bitte prüfen Sie die Verträglichkeit der Rezepte individuell, insbesondere bei Allergien, Unverträglichkeiten oder spezifischen gesundheitlichen Risiken.
Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung.

Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel.

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#rezept #gemüsepaste #erikas_selbstgmacht

[Erikas_Selbstgmacht]

Suppengemüse ganz lang haltbar machen ich zeige euch wie! Ich wünsche euch ganz viel Spaß und würde mich freuen, wenn ihr die Gemüsepaste nach macht. Vielen Dank für eure Unterstützung. Viele Grüße Erika 🥕🫚🥒

[Manu-zsfm]

Ich mache auch immer eine Gemüsepaste. Es ist einfach 1000 mal besser wie das gekaufte. Und man kann hinein geben was man will an Gemüse und ohne Zusatzstoffe. Vielen Dank. Ich wünsche dir einen schönen Freitag und komm gut ins Wochenende. Viele Grüße Manu🥕🤗

[Juttas-Welt]

Hallo liebe Erika, du auch ne Suppenpaste 😅 Wir beide haben ja echt dieselben Ideen zur gleichen Zeit 😅 Selbstgemacht schmeckts halt doch am besten 👍😀 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende.... Jutta ♥️🍀

[Christian..]

Ich bin echt begeistert von diesem Gemüsepaste-Rezept! 😍🌾 Es ist so wunderbar, wie du mit all den frischen Zutaten eine Paste zauberst, die so viele Möglichkeiten eröffnet! Die Verwendung von Meersalz und das Hinzufügen von Wacholderbeeren und Lorbeerblättern bringen definitiv extra Tiefe in den Geschmack. 🌿🍂 Die Paste ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse haltbar zu machen, sondern auch eine super Alternative zu den üblichen Brühwürfeln! 🧄🌶 Ich finde es klasse, dass man sie ganz einfach im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren kann – so hat man immer eine leckere Basis für Suppen und Eintöpfe! 🍲✨ Danke dir, liebe Erikas_Selbstgmacht, für dieses fantastische Rezept! Deine Videos sind immer so inspirierend und machen richtig Lust auf Kochen! 😊💚 Dir und deiner Familie wünsche ich ein wunderschönes Wochenende! 🌸

[SilkesWelt]

Danke fürs Zeigen, so weiß man ganz genau was wirklich drin ist. VG und ein schönes Wochenende ❤, Silke

[DaWolfe]

Guten Morgen Erika,
das ist eine sehr raffinierte Art immer frisches Gemüse zu haben, danke für dieses sehr tolle Video 😋👏👍
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨‍🍳

[isikocht]

So viel frisches, leckeres Gemüse 💚 danke für das tolle Rezept 😊lg Isi

[DerBuschkoch]

Toll erklärt liebe Erika. Herzlichen Glückwunsch zu Deinen Ü 10000 hast Du Dir verdient. Liebe Grüße 🌞

[hausmannkocht]

Tolles Rezept! Selbstgemachte Gemüsepaste ist einfach Gold wert – so viel Geschmack und ganz ohne Zusatzstoffe 👍 Liebe Grüße, Jörg

[lotharrommel]

Hallo Erika solches Suppengemüse kann man immer gut gebrauchen . Mit frischen Gemüse ist immer gut . Heute habe ich auch Suppengemüse für eine Suppe gekauft .

[ChrissyRezepte]

Liebe Erika, Natur pur - bei dir gibt’s wirklich immer leckere und gesunde Rezepte. 👏😀 Ein sonniges Wochenende wünscht Chrissy 🤗

[borisbacktundkocht]

klasse, mehr gibt es dazu nicht zu sagen, der Vergleich "gekauft" gegen deine Variante sagt alle, vielen Dank für dieses Video, Erika. Gruß, Boris.

[TatisKochwelt]

Vielen Dank für das tolle Rezept, wie man Gemüsepasta selber herstellen kann, liebe Erika. Ich finde so etwas sehr hilfreich und „ein muss“ in jede Küche👍. Schönes Wochenende😍

[recipesbyroxy]

This recipe is absolutely delicious! 🍽 Every bite should be a delightful experience, bursting with amazing flavors.

[puderzuckerzauberland]

Was für eine schöne Idee und so schön praktisch 😀 Danke für das schöne Rezept und ganz zauberhafte Grüße und ein schönes Wochenende🥰

[mintjestory]

What a brilliant recipe...thank you so much for the idea❤

Das ist ganz fein liebe Erika und vielfältig verwendbar. Mit dem Rezept weiß man mit welchen wertvollen Zutaten man kocht ❤schönen Abend wünsche ich dir

[Schmackofatz]

Ich liebe das! Die schmeckt einfach soooo gut

[MbaPitVlog]

Great recipe, you made the vegetable paste very well, thank you for sharing

[mariastastykitchen]

Good afternoon my friend Erica oh, this is a great idea but right now the vegetables here in Canada are so expensive. I will wait until the fall to make it. Everything is sky high rocket. It’s ridiculous overpriced but this is an amazing recipe which I will put aside for later Thank you always for your amazing recipes and hard work. Have a great weekend. Enjoy your family and God bless everyone.🙏😋👍💕🌍