COSTE CREMOSE al FORMAGGIO ricetta delle coste

Coste Cremose al Formaggio
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Coste Cremose al formaggio

Non sai mai come cuocere le coste? E scommetto che sei stufo di vederle bollite e magari anche scure e dal sapore di terra. Nessun problema ci pensa lo zio.
Ti faccio una ricettina facile, tutto in una padella e senza stress, ma soprattutto buona, gustosa, cremosa.

Ingredienti per 4 persone

Un ceppo di coste
Sedano carota cipolla 1
Olio sale pepe qb
Latte mezzo litro
Farina 40 gr
Parmigiano 40 gr
Bacon a piacere

Utilizza una padella o una casseruola che possa andare anche in forno.
Taglia a cubetti le verdure e fai un soffritto con 3 cucchiai di olio.
A piacere aggiungi della pancetta affumicata a cubetti.
Fai rosolare bene e aggiungi i gambi delle coste, la parte bianca tagliata abbastanza sottile intorno al mezzo centimetro, ovviamente lavata.
Fai Rosolare e stufare insieme per 5 minuti.
Aggiungi anche le foglie delle coste tagliate grossolanamente.
Aggiungi un bicchiere di acqua e copri con il coperchio così che il vapore faccia appassire le foglie.
Lascia cuocere altri 5 minuti mischiando ogni tanto.
Quando saranno appassite anche le foglie verdi, metti il sale, pepe, e lascia cuocere senza coperchio per altri 10 minuti, totale cottura dall’inizio intorno ai 25 minuti.
Sciogli nel latte freddo la farina mischiando bene e aggiungilo alle coste.
Nel giro di 2-3 minuti il latte si addenserà e quindi togli dal fornello la padella.
Aggiungi una bella manciata di formaggio, a piacere puoi aggiungere anche altri formaggi.
Mischia bene, un poco di formaggio mettilo anche sopra e metti la padella in forno a gratinare a 190°c per 20 minuti circa.
Sforna quando vedi tutto gratinato e aspetta 5 minuti prima di mangiare perché brucia come il sole.
E’ un ottimo piatto unico a cui puoi accompagnare un contorno o qualsiasi cosa ti piaccia.
Le coste fatte così condite e al forno non sapranno di terra e non diventeranno scure e sono sicuro le vorrai replicare.
Buon appetito
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[RapaNello]

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Entra liberamente a vedere.

[emanuelariva]

Mia figlia ha iniziato a mangiare verdure che prima nemmeno assaggiava, ma con la “scusa” che è una ricetta di zio Rapanello, le mangia volentieri! Si è instaurata fiducia! ❤

[sarchiapone]

a prescindere dalle ricette che sono sempre una garanzia, mi svoltate proprio la giornata !

[ingeosterlund]

Mi piace sempre guardare i tuoi video! La mia italiana sto megiorando a causa di te! Una saluta dalle Danimarca.😀

[MarilenaManfredi-ir]

Grazie Gabriele e Beatrice, cucinero' sicuramente queste buonissime coste per mio figlio venerdì. Che felicità e che bontà ❤

[annamarialomuscio]

E fu cosi che grazie a chef Gabriele anche le coste da semplice verdura, diventarono un delizioso
Grazie sempre 💖

[leamenabue]

Tantissimi complimenti per le spiegazioni 👏

[giannazecchini]

Siete una forza della natura ciao Gabriele e Beatrice

[pammyluna]

Mmmmh buone, 😋 le faccio domani. Grazie per la ricetta.

[sarazampogna]

Ma quanto siete fighi oltre che bravi !!! 😋😋😋👍💯👋👋👋❤️💋🍭🐾

[enricogrizzlerpavan]

Ricetta da 🌟🌟🌟🌟🌟✨🪐👽🖖 Grazie Gabriele 💪💪💪🫶✌️

[TizianaMoro-eh]

Buonissima questa ricettina!! Adoro le verdure ❤. Bravi e belli Rapanelli ❤❤

[carladellafontana]

Siete forti insieme. Complimenti per la ricetta, bravi. La farò sicuramente.😊

[paoladavilli]

Ciao, le coste non mi fanno impazzire ma cucinate in questo modo mi ispirano parecchio.Mi sa che ci proverò.Siete troppo simpatici vi seguo sempre

[mariabendezu]

Una validissima opzione coste e sofrito 😋😋cosi come la idea brillante delle coste in vaso come bellezza e mantenerli fresche 👏🍀

[LorenaCasari]

Che ricetta favolosa, un alternativa di come fare le coste.siete veramente unici❤

[paolatenerona]

Ricetta da eseguire subito!!! Grazie Gabriele e Beatrice ❤

[veronicalalapoto]

Comunque siete bellissimi le coste così saranno buonissime le faccio Gabriele grazie sei sei il numero 1

[manuelazzi]

Adoro le coste...fatte così saranno una Rapanelli ❤

[robertaab]

Bravissimi un'idea gustosa leggera con la besciamella furba e veloce e una montagna di consigli e varianti come sempre grazie la proverò di sicuro